ベトナムの歩道を楽しむ7つの方法

ベトナム人は皆で一緒に運動して一日を始めるのが大好きです。このローカルな日課に参加するには、早起きして朝6時に最寄りの湖、川、公園に向かいましょう。夜が明けると、あらゆる年代の何百人ものベトナム人が朝日に包まれながら、お気に入りの日課をこなしています。活気あふれるハックサック、ユニークな準備運動、気功やズンバ、さらにはラフターヨガ（笑いヨガ）を練習するグループを目にすることでしょう。 

ヒント：ハノイではホアンキエム湖やチュックバック湖、ホーチミン市ではサイゴン川の沿岸や橋へ直行して、ベトナムの都市が目を覚ます様子を眺めてみましょう。

ベトナムは世界第2位のコーヒー生産国であり、ベトナム人は歩道でゆっくりとコーヒーを味わいながら長い時間を一緒に過ごします。どの都市でも、ブリキのフィルターからカップへとコーヒーがゆっくり落ちる中、縁石に座って友人とおしゃべりを楽しむ地元の人々の姿が見られます。ブラックでも練乳入りでも、ホットでもアイスでも楽しめるこの病みつきになる飲み物は、ゆったりと座って人間観察を楽しむのに最高の口実です。

ヒント：濃いベトナムコーヒーが得意でない場合は、代わりに冷たいnước ép（フレッシュジュース）、nước mía （サトウキビジュース）、またはdừa tươi（フレッシュココナッツ）を注文してみてください。

ベトナムの歩道に座っていると、移動靴磨き職人に声をかけられることがあります。彼らは大抵道具を入れたカゴを持ち歩いており、靴磨きをしないかと足元を指さして尋ねてきます。わずか1ドルほどの料金で、ものの数分であなたの靴をピカピカに蘇らせてくれます。プラスチックのスリッパを履いて靴の修理が終わるのを待つ姿は、ベトナムの都市生活における象徴的な光景と言えます。

ベトナムは世界最高峰のストリートフードを誇ります。甘くモチモチとしたココナッツのお菓子から絶品の麺料理まで、路上では魅惑的な料理がいくらでも見つかります。bánh mì（バインミー）を注文して路上で手際よく作られる様子を眺めたり、煮立つスープの鍋から上がる湯気を目印にプラスチックの椅子を引き寄せたりしてみましょう。屋台が賑わっていればいるほど、並ぶ価値がある可能性が高くなります。

ヒント：多くの歩道屋台は、1日に数時間だけ特定の時間帯に営業します。朝食は朝6時から9時まで、ランチは11時頃から始まり13時頃には終了します。 

一日の終わりに、ベトナム人は冷たいビールと香ばしいバーベキューでくつろぐのが大好きです。日が暮れると、都市の歩道はbia hơi（ビアホイ）の店に集まる友人同士、ビジネスマン、流行に敏感な若者たちで溢れかえります。途切れることのないお酒と美味しいおつまみとともに、会話や議論、乾杯の時間がたっぷりあります。旅の仲間を誘ってお酒を注文し、ベトナム語の乾杯の練習もお忘れなく：「Một, hai, ba, dô!」 

ヒント：ハノイでは、リー・ヴァン・フック（Ly Van Phuc）で絶品チキン焼きとハニーブレッドを味わってみてください。シーフード好きなら、ホーチミン市のスネイル・ストリート（グエン・トゥオン・ヒエン通り）への立ち寄りは外せません。

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