하노이에서 가을의 시적인 정취를 느껴보세요

북미의 '단풍'에 대한 명성은 자자합니다. 열대 기후인 남부와 달리 뚜렷한 사계절이 있는 베트남 북부는 이 다채로운 단풍의 장관에 필적하는 동남아시아 최고의 명소 중 하나입니다. 

가을은 하노이가 가장 사진에 아름답게 담기는 계절입니다. 우기의 잿빛 안개가 걷히고 하늘은 수정처럼 맑고 푸르게 빛납니다. 넓은 시가지 길가를 따라 늘어선 나뭇잎들이 붉고 노랗고 갈색으로 물들기 시작합니다. 붉게 물든 나뭇가지 사이로 비치는 햇살은 유독 눈부신 금빛을 띱니다. 섬세한 화스어(hoa sua, 알스토니아 스콜라리스) 꽃이 나무마다 만개하며 동네 전체를 진하고 달콤하며 독특한 향기로 채우고, 예술가와 음악가들의 창작열을 사로잡습니다. 

학생들과 젊은 여성들은 베트남 전통 의상인 아오자이를 입고 가장 예쁜 사진 명소를 찾아 나서고, 상인들은 자전거를 타고 하얗고 노란 데이지 꽃다발을 팔며 지나갑니다. 이들 모델과 사진작가, 꽃 파는 사람들의 무리는 마치 수많은 열대 새들처럼 가을 속을 화려하게 수놓으며 풍경의 일부가 됩니다.

뗏 쭝투(Tết Trung Thu)는 베트남의 중추절로, 월병 축제 또는 어린이날이라고도 불립니다. 베트남 어린이들은 북소리와 용춤, 달콤한 과자와 노래가 가득한 이 계절을 여름 내내 기다립니다. 

온 나라가 몇 주 동안 축제 분위기로 휩싸입니다. 첫 신호는 알록달록한 가면과 붉은 종이 등불을 파는 팝업 장난감 가게와 노점상의 등장입니다. 하노이 길모퉁이마다 하룻밤 사이에 월병 상점이 문을 열고, 다양하고 달콤하거나 짭짤한 여러 속재료로 화려하게 장식된 기하학적 모양의 월병을 판매합니다. 이 월병은 조상에게 바치거나 친구들과 함께 작은 잔에 담긴 따뜻한 차를 곁들여 한 조각씩 나누어 먹습니다.

의상을 차려입은 아이들 무리가 붉은 등불을 들고 마당과 골목길, 길모퉁이를 가득 채웁니다. 쿵쿵거리는 북소리가 시작되면 사자춤 공연단의 등장을 알립니다. 대나무 틀 위에 종이나 술, 천을 씌운 거대한 사자 탈이 군중 속으로 모습을 드러내고, 그 안에 숨은 아크로바틱 연기자들이 움직임을 불어넣습니다. 사자춤은 때로는 우아하고 때로는 서늘한 위엄을 띠며, 북소리에 맞추어 최면에 걸린 듯 영혼 어린 회전과 정확한 동작을 선보입니다. 또 다른 등장인물인 토지신 옹디아(Ong Dia)는 이 황홀한 공연에 유쾌한 웃음을 더해줍니다. 

대부분의 여행 블로그가 쌀국수(포)나 볶음밥 같은 일반적인 대표 음식만 추천하기 때문에, 하노이를 비롯한 베트남 전역의 음식이 얼마나 계절을 타는지 아는 여행자는 많지 않습니다. 가을 특선 요리가 월병에 그치는 것도 아닙니다. 여행객이 잘 알지 못하는 선선한 날씨에 어울리는 풍성한 메뉴들이 숨어 있습니다. 

하노이 가을의 시작은 드라콘토멜론(Dracontomelon), 즉 사우(sấu) 열매가 익어가는 것으로 알 수 있습니다. 이 열매는 1년 내내 냉동하거나 시럽에 절여 먹을 정도로 인기가 높지만, 9월이 지나면 신맛보다 단맛이 강해지고 탐스럽고 즙이 많아지며 초록색 껍질이 단풍과 조화를 이루는 황금빛 노란색으로 변합니다. 소금과 고추 또는 설탕과 고추에 찍어 생으로 먹기도 하고, 공심채와 함께 끓여 새콤한 국을 만들기도 하며, 가장 유명하게는 달콤한 시럽 음료로 만들어 길모퉁이 노점의 플라스틱 의자에 편하게 앉아 씨앗을 씹으며 지나가는 계절을 바라보며 마시곤 합니다.

Cốm(콤) – 일반 밥을 뜻하는 “cơm(껌)”과 구별되는 단어 – 은 약한 불에서 볶은 뒤 찧어 납작하고 달콤하며 고소한 알갱이로 만든 햇푸른찹쌀입니다. 콤은 연잎에 싸서 그 자체로 먹거나, 떡으로 찌고, 아이스크림으로 만들거나, 바나나와 함께 크럼블로 즐기고, '체(chè)'라는 달콤한 디저트 수프로 끓여 먹는 등 놀라울 정도로 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다…

달팽이(우렁이) 요리 역시 어지러울 정도로 수많은 요리로 변신할 수 있는 별미입니다. 일년 내내 맛볼 수 있지만, 가을부터 음력 설 연휴까지가 가장 살이 오르고 신선합니다. 삶거나 볶아서 친구들과 함께 즐기는 훌륭한 “냐우(nhậu, 안주)” 음식이 되기도 하고, 돼지고기나 닭고기 육수로 끓여낸 김이 모락모락 나는 우렁이 쌀국수(bún ốc) 한 그릇을 후루룩 즐길 수도 있습니다.

가을은 산비탈을 따라 곡선을 이루며 장관을 연출하는 계단식 논에서 벼가 익어가는 베트남 북부의 수확 계절입니다. 가을이 되면 이 계단식 논은 노란색과 황금빛으로 물들며 지평선 너머까지 펼쳐져, 인간의 농업적 지혜와 자연 풍경이 어우러진 신비로운 장관을 선사합니다.

사파(Sa Pa), 하장(Ha Giang), 푸르엉(Pu Luong), 옌바이(Yen Bai)는 베트남에서 가장 장관을 이루는 농업 지역들로, 여전히 전통 의상을 입고 다수민족인 킨(Kinh)족과는 매우 다른 삶을 살아가는 소수민족 공동체가 경작하고 있습니다. 

하노이는 베트남 북부를 탐험하기 위한 완벽한 거점입니다. 모험심 넘치는 여행자들은 오토바이를 렌트하여 험준한 산길을 달리며 웅장한 봉우리와 계곡이 강, 폭포, 아득한 농장으로 이어지는 풍경을 감상합니다. 지역의 역사, 소수민족 및 문화, 지역 특산 요리에 대해 상세히 설명해 줄 수 있는 전문 가이드와 함께 투어를 예약하여 베트남 북부의 가을을 안전하게 경험해 보세요.