MICHELIN Guide ພ້ອມທີ່ຈະຈັດພິທີເປີດຕົວ MICHELIN Guide Ceremony ຮ່າໂນ້ຍ & ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ທີ່ນະຄອນຫຼວງຂອງຫວຽດນາມ, ຮ່າໂນ້ຍ, ໃນວັນອັງຄານທີ 6 ມິຖຸນາ 2023. ພິທີ MICHELIN Guide Ceremony ຈະເປີດເຜີຍການຄັດເລືອກຮ້ານອາຫານທັງໝົດຜ່ານພິທີທາງກາຍະພາບທີ່ຈັດຂຶ້ນຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ. ງານດັ່ງກ່າວສັນຍາວ່າຈະເປັນການສະເຫຼີມສະຫຼອງສາກອາຫານການກິນຂອງຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ໂດຍມີພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ, ສື່ມວນຊົນ ແລະ ຜູ້ທີ່ມັກອາຫານເຂົ້າຮ່ວມ

---

“ພວກເຮົາໄດ້ເບິ່ງສາກອາຫານການກິນຂອງຫວຽດນາມມາເປັນເວລາດົນນານແລ້ວ ແລະ ພວກເຮົາດີໃຈທີ່ສຸດທີ່ຈະປະກາດການຄັດເລືອກຮ້ານອາຫານຄັ້ງທຳອິດຂອງ MICHELIN Guide ສຳລັບຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ,” ທ່ານ Gwendal Poullennec, ຜູ້ອຳນວຍການສາກົນຂອງ MICHELIN Guide ກ່າວ. “ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເມືອງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນເມືອງທີ່ມີຄວາມຄຶກຄັກ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ຢ່າງວ່ອງໄວ, ເຊິ່ງສາກອາຫານການກິນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊີວິດຊີວາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍພະລັງງານ ແລະ ໂອກາດ. ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຈຳກັດດ້ານຕົ້ນກຳເນີດຂອງອາຫານ, ຂະໜາດ, ແລະ ປະເພດອາຫານ, ເມືອງນີ້ບໍ່ຂາດແຄນລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະ ປະສົບການການກິນທີ່ໜ້າຈົດຈຳ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຮ່າໂນ້ຍສະເໜີບັນຍາກາດທີ່ສະບາຍ, ຜ່ອນຄາຍ, ມີຮ້ານຄ້າຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຕັ້ງຢູ່ໃນເມືອງເກົ່າຂອງເມືອງ. ຜູ້ກວດກາຂອງພວກເຮົາໄດ້ດີໃຈທີ່ໄດ້ຄົ້ນພົບແກ້ວປະເສີດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຫຼາຍແຫ່ງ, ເຊິ່ງນຳສະເໜີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແທ້ຈິງດ້ວຍລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ.”

 

ການເປີດຕົວ MICHELIN Guide ໃນຫວຽດນາມແມ່ນໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກ Sun Group, ເຊິ່ງເປັນກຸ່ມບໍລິສັດທີ່ມີພາລະກິດໃນການສົ່ງເສີມ ແລະ ອະນຸລັກຄວາມງາມ ແລະ ວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຫວຽດນາມ, ນັບຕັ້ງແຕ່ການສ້າງຕັ້ງໃນປີ 2007. ທ່ານ Dang Minh Truong, ປະທານ Sun Group ກ່າວວ່າ: “ການພິມຈຳໜ່າຍຄັ້ງທຳອິດຂອງ MICHELIN Guide ຮ່າໂນ້ຍ & ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ຖືເປັນຂີດໝາຍສຳຄັນສຳລັບວົງການອາຫານຫວຽດນາມ. ຜ່ານໂອກາດນີ້, ພວກເຮົາຫວັງວ່າຈະຮັບຮູ້ເຖິງຄວາມຕັ້ງໃຈ ແລະ ຄວາມພະຍາຍາມຂອງພໍ່ຄົວ ແລະ ຮ້ານອາຫານຊັ້ນນຳຂອງຈຸດໝາຍປາຍທາງ, ແລະ ເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຄວາມສັບສົນຂອງອາຫານຫວຽດນາມ. ພວກເຮົາເຊື່ອວ່າ MICHELIN Guide ຈະສ້າງແຮງບັນດານໃຈ ແລະ ຂັບເຄື່ອນນະວັດຕະກຳ ແລະ ຄວາມເປັນເລີດໃນອຸດສາຫະກຳ, ແລະ ຂ້າພະເຈົ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະເຫັນວ່າມັນຈະສ້າງຮູບຮ່າງພູມສັນຖານການເຮັດອາຫານໃນຫວຽດນາມແນວໃດໃນຊຸມປີຕໍ່ໜ້າ. ດ້ວຍການພິມຈຳໜ່າຍຄັ້ງທຳອິດຂອງ MICHELIN Guide ໃນຫວຽດນາມ, ພວກເຮົາຫວັງວ່າສິ່ງນີ້ຈະສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວສາກົນ, ແລະ ເຜີຍແຜ່ຄວາມຮັກໃນອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ທັງຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນມີໃຫ້.”

MICHELIN Guide ໄດ້ນຳສະເໜີການທົບທວນຮ້ານອາຫານຂອງຕົນຜ່ານລະບົບການຈັດອັນດັບທີ່ກວ້າງຂວາງ, ເຊິ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນ MICHELIN Stars ທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນທົ່ວໂລກ, ເຊິ່ງມອບໃຫ້ແກ່ປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດພາຍໃນການຄັດເລືອກຮ້ານອາຫານຂອງ Guide. ນອກຈາກການຈັດອັນດັບ Star ທີ່ເປັນທີ່ຕ້ອງການແລ້ວ, ການຄັດເລືອກຍັງຈະລວມເອົາປະເພດ Bib Gourmand ທີ່ນິຍົມ, ເຊິ່ງເປັນການຈັດອັນດັບທີ່ມອບໃຫ້ແກ່ຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດ.

_{ແຫຼ່ງທີ່ມາ: ອິນເຕີເນັດ}

 

ສະຖານທີ່ທັງໝົດແມ່ນຖືກເລືອກໂດຍຜູ້ກວດກາທີ່ບໍ່ເປີດເຜີຍຊື່ຂອງ MICHELIN Guide ຫຼັງຈາກການທົດສອບຫຼາຍຄັ້ງ ແລະ ອີງຕາມຫ້າເງື່ອນໄຂດຽວກັນທີ່ໃຊ້ທົ່ວໂລກ: ຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບ; ຄວາມຊຳນານໃນເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ; ຄວາມກົມກຽວຂອງລົດຊາດ; ການສະແດງອອກເຖິງບຸກຄະລິກກະພາບຂອງພໍ່ຄົວໃນອາຫານ; ແລະ ຄວາມສອດຄ່ອງ, ທັງໃນໄລຍະເວລາ ແລະ ທົ່ວເມນູ. ສະຖານທີ່, ການຕົກແຕ່ງ, ການບໍລິການ ແລະ ສິ່ງອຳນວຍຄວາມສະດວກທີ່ມີຢູ່ບໍ່ແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງເງື່ອນໄຂການຄັດເລືອກ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະຖືກເນັ້ນໃຫ້ເຫັນຖ້າມີຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດ.

ການຄັດເລືອກທັງໝົດຈະມີໃຫ້ສະເພາະໃນຮູບແບບດິຈິຕອນໃນທຸກແພລດຟອມທາງການຂອງ MICHELIN Guide: ເວັບໄຊທ໌, ແອັບພລິເຄຊັນມືຖື, ແລະ ເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ.