ການຄົ້ນພົບຮ່າໂນ້ຍໝາຍເຖິງການຄົ້ນພົບອາຫານຕາມຖະໜົນຂອງມັນ. ສ່ວນປະກອບສົດ, ປະເພນີທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ແລະສູດອາຫານລັບຂອງຄອບຄົວແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຮ່າໂນ້ຍ, ແລະຊາວຮ່າໂນ້ຍບໍ່ໄດ້ຫຼິ້ນໆເມື່ອເວົ້າເຖິງ ອາຫານແຊບ. ກຽມໄມ້ທູ່ຂອງທ່ານໃຫ້ພ້ອມ: ນີ້ແມ່ນສິບເມນູອາຫານທີ່ເປັນສັນຍາລັກໃນຮ່າໂນ້ຍທີ່ທ່ານບໍ່ຄວນພາດ!

---

ໝີ່ນ

ເຮັດຈາກຖົ່ວຂຽວ ຫຼື ມັນຕົ້ນຫວານ, ໝີ່ນ (ເສັ້ນໝີ່) ມີລົດຊາດໜຽວໜຸ່ມແຊບ ແລະ ລົດຊາດອູມາໝິອ່ອນໆ. ໃສ່ໜ້າດ້ວຍໄກ່, ປູ, ຫຼື ປາໄຫຼນ້ຳຈືດ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບ ໝີ່ນ ແບບນ້ຳ ຫຼື ແບບຜັດ. ໃນຮ່າໂນ້ຍ, ທ່ານສາມາດກິນເສັ້ນໝີ່ສ່ວນໃຫຍ່ກັບ ກ໋ວຍ (ເຂົ້າໜົມປັງຂົ້ວ), ແລະເສັ້ນໝີ່ກໍບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ຢ່າລືມຈຸ່ມມັນໃສ່ນ້ຳແກງ!

ລອງເບິ່ງ: Miến trộn 6 Phùng Hưng St., Hoàn Kiếm District

---

ເຝີ

ອັນນີ້ແມ່ນບໍ່ຕ້ອງຄິດຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານເຄີຍກິນ ເຝີ ຢູ່ບ່ອນອື່ນໃນຫວຽດນາມ, ມັນກໍຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະລອງແບບຮ່າໂນ້ຍ. ຖ້າເຄື່ອງປຸງຫຼາຍຢ່າງທີ່ມາພ້ອມກັບ ເຝີ ຂອງທ່ານເບິ່ງຄືສັບສົນໃນຕອນທຳອິດ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ຳຈິ້ມໝາກເຜັດເລັກນ້ອຍ, ຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ຳສົ້ມກະທຽມໜຶ່ງບ່ວງສຳລັບ ເຝີຊີ້ນງົວ, ຫຼືບີບໝາກນາວໃສ່ ເຝີ. 

ໄກ່. ລອງເບິ່ງ: Phở bò Khôi Hói 50 Hàng Vải St., Hoàn Kiếm District

---

ໜົມບໍໂຄ

ສຳລັບອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ, ໃຫ້ຈັບຕັ່ງພລາສຕິກ ແລະ ສັ່ງ ໜົມບໍໂຄ (ສະຫຼັດຊີ້ນງົວແຫ້ງ) ຫວານສົ້ມໜຶ່ງຈານ. ຄວາມກອບຂອງໝາກຫຸ່ງຂຽວ ແລະ ແຄລອດຖືກເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງດ້ວຍນ້ຳປາປຸງລົດຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວແຫ້ງເປັນເສັ້ນໆເພີ່ມໂຄງສ້າງທີ່ແປກໃໝ່ໃຫ້ກັບສ່ວນປະສົມ. ຖ້າທ່ານມັກການຜະຈົນໄພ, ໃຫ້ສັ່ງແບບທີ່ມີໝາກໄຕງົວ ແລະ ໄສ້ງົວ.

ລອງເບິ່ງ: Long Vi Dung 23 Hoàn Kiếm St., Hoàn Kiếm District

---

ບຸນເດົາ

ເຕົາຮູ້ຂົ້ວ ແລະ ເສັ້ນໝີ່ທຳມະດາບໍ່ເຄີຍແຊບປານນີ້ມາກ່ອນ! ເປັນການປະສົມປະສານທີ່ລົງຕົວ, ເຕົາຮູ້ທອງຄຳກອບ ແລະ ເສັ້ນເຂົ້າປຽກສົດແມ່ນອາຫານທ່ຽງທີ່ຊາວຮ່າໂນ້ຍມັກຫຼາຍ. ເດີມ ບຸນເດົາ ຖືກເສີບພ້ອມກັບ ມຳຕົມ (ນ້ຳປາແດກກຸ້ງ), ແຕ່ທ່ານກໍສາມາດເລືອກນ້ຳປາເປັນທາງເລືອກທີ່ເບົາກວ່າ. ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜົມອ່ອນ, ປໍເປຍຂົ້ວ, ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມເຮັດໃຫ້ຊຸດອາຫານນີ້ສວຍງາມສົມບູນ.

ລອງເບິ່ງ: Bún đậu 6 Mã Mây St., Hoàn Kiếm District

---

ໝີ່ວັນທັນ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ໝີ່ວັນທັນ (ເສັ້ນໝີ່ກັບເກີ້ຽວ) ຂອງພວກເຂົາແຕກຕ່າງຈາກແບບພາກໃຕ້, ພໍ່ຄົວໃນຮ່າໂນ້ຍໄດ້ເພີ່ມລົດຊາດທີ່ແຊບນົວໃສ່ເສັ້ນໝີ່ເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍການໂຮຍຜັກບົ່ວ, ເຫັດຫອມ, ແລະໜັງໝູ. ໃນຮ່າໂນ້ຍ, ທ່ານຈະພົບວ່າ ໝີ່ວັນທັນ ຂອງທ່ານມາພ້ອມກັບເກີ້ຽວຂົ້ວຊິ້ນໃຫຍ່. ມັນເປັນຄວາມກອບພິເສດທີ່ທ່ານບໍ່ເຄີຍຮູ້ວ່າທ່ານຕ້ອງການ!

ລອງເບິ່ງ: Mì vằn thắn Alley 16, Hai Bà Trưng St., Hoàn Kiếm District

---

ຈາຄາ

ບໍ່ມີບ່ອນໃດເຮັດ ຈາຄາ ໄດ້ຄືຮ່າໂນ້ຍ. ປາດຸກທີ່ມີໄຂມັນຖືກໝັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດ ແລະ ປີ້ງ, ຈາກນັ້ນນຳມາຜັດກັບຜັກບົ່ວຕົ້ນ ແລະ ຜັກຊີລາວຫຼາຍໆຢ່າງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງຢູ່ເທິງໂຕະ. ການກິນ ຈາຄາ ໃນຮ່າໂນ້ຍແມ່ນປະສົບການໃນຕົວຂອງມັນເອງ. ອົງປະກອບທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງ ຈາຄາ ທີ່ດີຄືເຄື່ອງໝັກ. ສູດຕົ້ນສະບັບຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນຄວາມລັບໃນຮ້ານອາຫານຄອບຄົວມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.

ລອງເບິ່ງ: Chả cá Thăng Long 6B Đường Thành St., Hoàn Kiếm District

---

ບຸນຈາ

ເກືອບຈະເປັນອາຫານທ່ຽງສະເພາະ, ບຸນຈາ ປະສົມຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນປີ້ງ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງກັບນ້ຳປາສົ້ມເຈືອຈາງໃນການປະສົມປະສານທີ່ກົມກຽວ. ໃສ່ເສັ້ນເຂົ້າປຽກຂອງທ່ານລົງໃນຖ້ວຍນ້ຳປາ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ ແລະ ຜັກຫອມ, ຈາກນັ້ນລອງກິນທຸກຢ່າງພ້ອມກັນໃນຄຳດຽວ. ສຳລັບການເພີ່ມຄວາມອີ່ມໜຳສຳລານ, ໃຫ້ສັ່ງ ແນມ (ປໍເປຍຂົ້ວ) ພ້ອມກັບ ບຸນຈາ.

ຂອງທ່ານ. ລອງເບິ່ງ: Bún chả 40 Cửa Đông St., Hoàn Kiếm District

---

ກາເຟໄຂ່

ປິດທ້າຍອາຫານທີ່ແຊບນົວຂອງທ່ານໃນຮ່າໂນ້ຍດ້ວຍກາເຟໄຂ່ຄຣີມໜຶ່ງຈອກ. ກາເຟໂຣບັສຕາທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຖືກດຸ່ນດ່ຽງດ້ວຍໂຟມໄຂ່ຫວານຢູ່ເທິງ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມນີ້ເປັນຂອງຫວານທີ່ແທ້ຈິງສຳລັບຄົນຮັກກາເຟ. ນັ່ງຢູ່ໃຕ້ຮົ່ມຕົ້ນຂະຍາ, ຈິບ ກາເຟໄຂ່ ຮ້ອນໆ, ນຸ້ມໆ, ເບິ່ງຄົນທ້ອງຖິ່ນຂັບລົດຈັກຜ່ານໄປມາ -- ນັ້ນຄືຊ່ວງເວລາຄລາສສິກຂອງຮ່າໂນ້ຍ.

ລອງເບິ່ງ: Cà phê Giảng Alley 39, Nguyễn Hữu Huân St., Hoàn Kiếm District

---

ບຸນຄາ

ດ້ວຍຄວາມຫວານ ແລະ ສົ້ມທີ່ພໍດີ, ບຸນຄາ (ແກງເສັ້ນໝີ່ປາ) ແມ່ນອາຫານລະດູຮ້ອນທີ່ສົມບູນແບບ. ເສັ້ນເຂົ້າປຽກ, ຜັກຊີຫວຽດນາມ, ແລະ ຊີ້ນປານິນຂົ້ວທີ່ກອບຖືກຈຸ່ມລົງໃນນ້ຳແກງທີ່ເຮັດໃຫ້ຫວານສົ້ມດ້ວຍໝາກນັດ ແລະ ໝາກເລັ່ນ. ເສີບພ້ອມກັບຜັກຫອມສົດ ແລະ ໜໍ່ໄມ້ດອງ, ອາຫານນີ້ສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ຮ້ານຂ້າງທາງທົ່ວຮ່າໂນ້ຍ.

ລອງເບິ່ງ: Bún cá Sâm Cây Si 14 Trung Yên Alley, Hàng Bạc St., Hoàn Kiếm District

---

ບຸນທັງ

ໝູແຮມຫວຽດນາມສອງສາມຊິ້ນ, ໄກ່ສະໄລ່ໜຶ່ງກຳມື, ໄຂ່ເຈียวເປັນເສັ້ນ, ນ້ຳແກງອູມາໝິໃສໆສອງສາມບ່ວງ -- ບຸນທັງ ຍົກລະດັບອາຫານທີ່ເຫຼືອໃຫ້ສູງຂຶ້ນ. ອາຫານປີໃໝ່ຈັນທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນຖືກປ່ຽນເປັນອາຫານເຊົ້າທ້ອງຖິ່ນທີ່ມັກ, ບຸນທັງ ແມ່ນຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງຄວາມຄິດສ້າງສັນດ້ານອາຫານເກົ່າແກ່ຂອງຮ່າໂນ້ຍ.

ລອງເບິ່ງ: Bún thang Bà Đức 48 Cầu Gỗ St., Hoàn Kiếm District

---

ຕ້ອງການແນວຄິດການເດີນທາງໄປຫວຽດນາມເພີ່ມເຕີມບໍ? ສະໝັກຮັບຈົດໝາຍຂ່າວຂອງພວກເຮົາ ເພື່ອຮັບເລື່ອງລາວທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາໃນກ່ອງຈົດໝາຍຂອງທ່ານ.