-
Um guia de viagem para o feriado do Tet
Toda a fotografia por Christian Berg
Ano Novo Lunar ou Tết Nguyên Đán, é a celebração mais significativa do Vietname. Em todo o Vietname, durante este período, as famílias reúnem-se e honram os seus antepassados, enquanto rezam por sorte, prosperidade e saúde no novo ano. O feriado público pode durar apenas uma semana, mas na realidade, as celebrações do Tết duram muito mais tempo. Se estiver a visitar o Vietname por volta do Ano Novo Lunar, eis o que pode esperar.
Um novo começo
O Tết marca o primeiro dia do Ano Novo Lunar e o início da primavera no Norte do Vietname. O feriado remonta aos primeiros dias dos assentamentos vietnamitas no Delta do Rio Vermelho, quando o Tết significava um novo ciclo de cultivo de arroz húmido. Hoje, o significado do feriado é muito mais profundo do que as suas raízes agrícolas: a cultura vietnamita enfatiza a importância de um novo começo auspicioso, rodeado pela família e entes queridos.
A preparar-se
Em todo o Vietname, os preparativos para o Tết começam semanas antes, pois a limpeza, a decoração e o embelezamento são uma grande parte da tradição do feriado. Os vietnamitas compram roupas novas, cortam o cabelo, cozinham pratos especiais, compram flores e até lavam as suas motas. Cada casa e escritório será decorado com sinais de ‘Chúc Mừng Năm Mới’, e árvores de kumquat ou flores de pessegueiro serão colocadas num lugar de honra. Quanto maiores as árvores de kumquat, mais prosperidade e saúde a família receberá no novo ano. As ruas explodem em cor à medida que estas árvores são transportadas na traseira de motas. Em antecipação ao longo feriado, um espírito festivo apodera-se do país.
DICA: As celebrações do Tết começam três dias antes do Ano Novo Lunar e duram alguns dias depois. Tente evitar viajar pelo Vietname nesta altura, pois os centros de transporte estarão superlotados e os bilhetes podem esgotar. Em 2021, o primeiro dia do Ano Novo Lunar é sexta-feira, 12 de fevereiro.
Lista de compras
Nos dias antes do Tết, mercados e ruas estão apinhados de compradores. Donas de casa atarefadas compram papel alumínio, grinaldas de papel e decorações auspiciosas em vermelho e dourado em forma de peixe, moedas, fogos de artifício e flores. Cada ano lunar é representado por um animal do zodíaco, como se reflete em autocolantes brilhantes ou em lanternas de papel. Os locais levam para casa pilhas de bao lì xì vermelhos - envelopes de dinheiro da sorte - que são tradicionalmente oferecidos pelos mais velhos aos membros mais jovens da família, ou por gerentes a funcionários. É um sinal de maturidade para os jovens vietnamitas pararem de receber lì xì e começarem a dá-lo em vez disso.
Culinária festiva
A comida -- especialmente o bolo do Tết bánh chưng -- é um componente importante das celebrações. Segundo o folclore, o último Rei Hùng não conseguia decidir qual dos seus filhos assumiria o trono, então ele realizou uma competição para descobrir qual filho lhe traria o melhor prato do mundo. Um filho destacou-se, ao apresentar estes dois bolos de arroz salgados que representavam o céu e a terra. Estes pratos humildes impressionaram o rei que então lhe concedeu o trono. Em todo o Vietname, as famílias sentar-se-ão para um banquete que dura o dia todo e apresentarão frutas cristalizadas em belas caixas para os convidados desfrutarem.
DICA: Em Hanói, pode comprar bánh chưng na Loja Quốc Hương na Rua Hàng Bông, que vende estes bolos há 200 anos.
Um jantar tradicional de Tết é uma ocasião importante para os membros da família se reunirem e falarem sobre o ano que passou. Cada região tem a sua própria versão da refeição. No Norte, nem (rolinhos primavera fritos), bánh chưng (bolo de arroz pegajoso) e frango cozido inteiro são alguns pratos essenciais. Uma refeição de Tết do Sul é feita de carne de porco caramelizada, sopa de melão amargo e salada de frango, entre outras coisas. Muitos pratos simbolizam a superação de dificuldades, bem como uma nova esperança para o novo ano.
Tết em Hanói
Um passeio pelo Mercado de Flores de Quảng Bá, perto do Lago Oeste, é inesquecível na semana antes do Tết. Compradores agasalhados contra o frio compram os melhores ramos de pessegueiro rosa que podem pagar para trazer sorte no Ano Novo. A Véspera de Tết é melhor testemunhada nos becos do Bairro Antigo, onde centenas de altares improvisados aparecem nos passeios, montados com oferendas de frutas e frango cozido.
DICA: Fogos de artifício serão acesos em todas as principais cidades do Vietname na Véspera de Tết (11 de fevereiro de 2021), então encontre um lugar ao ar livre e observe o céu iluminar-se à meia-noite.
Tết na Cidade de Ho Chi Minh
No Sul, as flores amarelas de ochna representam o Ano Novo Lunar. O Tết na Cidade de Ho Chi Minh não é menos colorido do que no Norte. A Rua Nguyễn Huệ, no Distrito 1, acolhe a maior exposição de flores do país. Junte-se às multidões -- famílias com roupas novas e jovens mulheres em áo dàis empunhando paus de selfie -- a admirar as impressionantes exibições florais.
Dicas de Tết para viajantes
