Tet Nguyen Dan (Festival da Primeira Manhã do Primeiro Dia) pode ser o título oficial para o Ano Novo Lunar vietnamita. Mas quando no Vietname, tudo o que precisa de saber é: Tet. 

O Tet, que geralmente ocorre no final de janeiro ou início de fevereiro, é o feriado mais significativo no calendário vietnamita, pois é o dia para a reunião, esperança e sorte.

A propensão vietnamita para festejar está em plena exibição durante o Tet e a contagem decrescente para a meia-noite geralmente começa uma semana antes.

 

O Tet está imerso em pompa, reconhecimento filial e bastante superstição. Em preparação para o Ano Novo, as famílias limpam as suas casas - de cima a baixo. Algo como uma limpeza de primavera ritualística, mas com uma diligência organizada que não é frequentemente encontrada no Ocidente. Não só as casas são arrumadas, as pessoas arranjam-se (cortes de cabelo, roupas novas) e as dívidas pendentes são pagas - a folha é limpa, por assim dizer. 

Plantas decorativas, árvores e flores abundam. Flores de pessegueiro, damasqueiro e ameixeira - árvores de kumquat com os seus frutos laranja. Casas e montras estão em chamas de crisântemos, calêndulas e narcisos brancos.

 

No passado, os vietnamitas exibiam o cay neu - um longo poste de bambu, despojado das suas folhas e frequentemente embrulhado em vermelho (o vermelho sendo um sinal de boa sorte) em casa durante o Tet. O cay neu é decorado com bandeiras e vários ornamentos para afastar os maus espíritos e dissipar qualquer má sorte persistente do ano anterior. Tão importante é o cay neu, que a sua remoção significa o final desta celebração prolongada de Ano Novo. Este ritual ainda é preservado e reencenado em festivais tradicionais hoje em dia no Vietname.

Se estiver a visitar o Vietname durante o Tet, testemunhará a azáfama e a agitação - a boa disposição nas ruas. O feriado assemelha-se a um desfile em pleno andamento, quer esteja na cidade ou no campo. O Tet revigora e inspira os vietnamitas e o ambiente festivo e a pompa estão em exibição por muitos dias antes do Ano Novo propriamente dito. 

Para a maioria dos vietnamitas, o Tet é uma oportunidade para reuniões familiares (muitas empresas fecham durante a semana enquanto as pessoas regressam às suas cidades natais). Cada casa tem um altar para honrar os antepassados, e as famílias acorrem aos túmulos dos entes queridos falecidos, levando flores, incenso e presentes.

O primeiro dia do Tet é reservado para famílias íntimas. É o dia em que os mais velhos reinam e os mais jovens recebem envelopes cheios de “Dinheiro da Sorte”. O primeiro dia também envolve um ritual de grande importância. Diz-se que a primeira pessoa a entrar numa casa no Dia de Ano Novo simboliza como o resto do ano se desenrolará. Para contornar quaisquer surpresas imprevistas, um membro da família honrado ou bem-sucedido é frequentemente convidado a ser o primeiro a visitar. Digamos assim: as pessoas não “aparecem” no primeiro dia do Tet – há muito em jogo! E falando de superstições, embora uma limpeza completa da casa antes do Tet seja de rigor, não encontrará vassouras em operação durante o feriado em si – deve-se evitar o risco de varrer a boa sorte.

 

No segundo dia, as pessoas geralmente viajam para visitar amigos e parentes – um desfile de folia que vai de porta em porta, de quarteirão em quarteirão e por todos os bairros e comunidades.

O terceiro dia é para os professores (uma casta muito honrada). Não é incomum encontrar colegas de turma a agruparem-se para visitar os seus professores, levando presentes de frutas e flores.

As ruas estão vivas, não só com a cidadania em festa, mas também com flores coloridas, lanternas ornamentadas, dançarinos de dragão e leão, gongos, tambores e sinos. Desfiles não são incomuns, nem exibições de fogo de artifício à noite. 

Se por acaso estiver numa das grandes cidades durante o Tet (Hanói, Cidade de Ho Chi Minh, Da Nang et al), há muitos eventos organizados a decorrer durante o longo feriado do Tet. A comida é uma parte importante da pompa e circunstância do Tet. Certos pratos são exclusivos do feriado. Talvez os mais famosos sejam o Banh chung (bolo quadrado pegajoso) e o Banh tet (uma versão cilíndrica). Feito de arroz glutinoso, feijão-mungo e carne de porco (com outros ingredientes adicionados, dependendo das receitas familiares), o bolo é embrulhado em folhas de bananeira e cozido por várias horas. 

 

Thit kho hot vit (barriga de porco estufada com ovo de pato) – prato popular do Sul, é cozinhado lentamente em sumo de coco e molho de peixe e servido como uma espécie de guisado reconfortante.  

 

Cu kieu (cabeça de cebolinho em conserva) é marinado em molho agridoce. As cabeças de cebolinho são servidas com Tom kho (camarão seco). Cu kieu é um acompanhamento popular durante os banquetes do Tet.

Xoi gac (arroz glutinoso) é um prato com o espírito festivo! O arroz de cor vermelha (o vermelho simboliza boa sorte) tem várias versões, que incluem amendoins ou feijão-mungo ou fruta variada.

Uma vez que o feriado do Tet reúne as pessoas, muitas vezes para visitas rápidas, os petiscos estão sempre à mão. Entre os mais populares estão os Mứt, uma fruta cristalizada. Encontrará gengibre, coco, abóbora-manteiga seca, tamarindo, cenoura, abóbora, carambola, ananás e muito mais.  

Outro petisco saboroso encontrado na maioria das casas é o Hat dua (semente de melancia). Tal como o Xoi gac, as sementes de melancia são de cor vermelha e, por isso, consideradas um símbolo de boa sorte.

 

Keo me xung é um biscoito/doce quebradiço feito de sementes de sésamo ou amendoins (pasta de feijão e açúcar) e embrulhado numa camada de papel de arroz cozido. Estas guloseimas de tamanho pequeno são populares com chá verde. 

Experimentar o Tet é testemunhar os vietnamitas no seu melhor e mais afável. O Tet é uma celebração de alegria contínua - não se pode deixar de ser contagiado pela jubilação: Chuc mung nam moi (Feliz Ano Novo)…