MICHELIN Guide sẽ tổ chức Lễ công bố MICHELIN Guide Hà Nội & Thành phố Hồ Chí Minh lần đầu tiên tại thủ đô Hà Nội, Việt Nam, vào Thứ Ba ngày 6 tháng 6 năm 2023. Lễ công bố MICHELIN Guide sẽ hé lộ danh sách tuyển chọn nhà hàng đầy đủ thông qua một buổi lễ trực tiếp được tổ chức tại Hà Nội. Sự kiện hứa hẹn là một ngày hội tôn vinh nền ẩm thực của Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh, với sự tham dự của các đầu bếp nổi tiếng, chủ nhà hàng, giới truyền thông và những người đam mê ẩm thực.

---

“Chúng tôi đã quan sát nền ẩm thực Việt Nam trong một thời gian khá dài và rất vui mừng cuối cùng đã có thể công bố danh sách nhà hàng đầu tiên được MICHELIN Guide lựa chọn cho Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh,” ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của MICHELIN Guide chia sẻ. “Thành phố Hồ Chí Minh không chỉ là thành phố lớn nhất Việt Nam mà còn là một đô thị nhộn nhịp và phát triển nhanh chóng, nơi có nền ẩm thực không chỉ sôi động mà còn tràn đầy năng lượng và cơ hội. Không giới hạn về nguồn gốc ẩm thực, quy mô hay loại hình món ăn, thành phố này không thiếu những hương vị nổi bật và trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Mặt khác, Hà Nội lại mang đến một bầu không khí rất thư thái, nhẹ nhàng, với các cửa hàng và nhà hàng nhỏ chủ yếu nằm ở khu Phố Cổ của thành phố. Các thẩm định viên của chúng tôi đã rất vui mừng khi khám phá ra nhiều viên ngọc ẩn mang đến hương vị nguyên bản đầy cảm xúc.”

 

Sự kiện ra mắt của MICHELIN Guide tại Việt Nam được đồng hành bởi Sun Group, một tập đoàn với sứ mệnh quảng bá và bảo tồn vẻ đẹp cũng như văn hóa độc đáo của Việt Nam kể từ khi thành lập vào năm 2007. Ông Đặng Minh Trường, Chủ tịch Hội đồng Quản trị của Sun Group chia sẻ: “Sự ra mắt lần đầu tiên của MICHELIN Guide Hà Nội & Thành phố Hồ Chí Minh đánh dấu một cột mốc quan trọng đối với nền ẩm thực Việt Nam. Thông qua cơ hội này, chúng tôi hy vọng sẽ ghi nhận sự cống hiến và nỗ lực của các đầu bếp cũng như nhà hàng hàng đầu tại điểm đến này, đồng thời tôn vinh sự đa dạng và tinh tế của ẩm thực Việt Nam. Chúng tôi tin rằng MICHELIN Guide sẽ truyền cảm hứng và thúc đẩy sự đổi mới cũng như sự xuất sắc trong ngành, và tôi rất hào hứng chờ xem nó sẽ định hình bối cảnh ẩm thực Việt Nam như thế nào trong những năm tới. Với phiên bản đầu tiên của MICHELIN Guide tại Việt Nam, chúng tôi hy vọng điều này sẽ thúc đẩy du lịch quốc tế và lan tỏa tình yêu dành cho nền ẩm thực địa phương thơm ngon mà cả Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh sở hữu.”

MICHELIN Guide truyền tải các đánh giá nhà hàng của mình thông qua một hệ thống giải thưởng danh giá rộng lớn, nổi tiếng nhất trong số đó là các Sao MICHELIN nổi tiếng toàn cầu được trao cho những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất trong danh sách nhà hàng do Cẩm nang lựa chọn. Bên cạnh xếp hạng Sao được thèm muốn, danh sách lựa chọn cũng sẽ bao gồm hạng mục Bib Gourmand phổ biến, một giải thưởng dành cho các nhà hàng cung cấp những bữa ăn đáng giá tiền nhất.

_{Nguồn: Internet}

 

Tất cả các cơ sở ăn uống đều được lựa chọn bởi các thẩm định viên ẩn danh của MICHELIN Guide sau nhiều lần thử nghiệm và theo cùng năm tiêu chí được áp dụng trên toàn thế giới: chất lượng nguyên liệu; kỹ thuật nấu nướng điêu luyện; sự hài hòa của hương vị; cá tính của đầu bếp thể hiện qua món ăn; và sự nhất quán, cả theo thời gian lẫn trên toàn bộ thực đơn. Địa điểm, cách bài trí, dịch vụ và cơ sở vật chất sẵn có không nằm trong tiêu chí lựa chọn, ngay cả khi chúng có thể được làm nổi bật nếu có sự thú vị đặc biệt.

Danh sách lựa chọn đầy đủ sẽ được cung cấp độc quyền dưới dạng kỹ thuật số trên tất cả các nền tảng chính thức của MICHELIN Guide: trang web, ứng dụng di động và các mạng xã hội.