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我的岘港：
Mai Thuy Tram摄影：Christian Berg
Mai Thùy Trâm 在岘港长大，并在越南各地从事活动管理工作，事业有成。她热爱胡志明市充满活力的氛围，但思念她的海滨家乡，于是搬回来开了一家餐厅。如今，她是Burger Republic的共同所有人，这家餐厅的特色是为每个人提供美味的汉堡。
在这里，她谈论了在岘港外出就餐、当地文化以及看到家乡如此迅速变化的感觉。
您对岘港正在发生的变化感到兴奋吗？
当然！我为我的城市感到骄傲，原因有很多。我引以为傲的不仅是增长和发展的速度。我最引以为傲的是，有些东西是真正的岘港特色，只有岘港人拥有并传承着它。
岘港与越南其他地方有何不同？
这里真是一个小社区，就像一个村庄。有些人可能会觉得这很烦人，因为每个人都认识彼此。但与此同时，它也给人一种非常友好的居家感觉。你总能找到与人交谈的方式，因为这里的人非常友好。
您对岘港的美食有何看法？
我们说，北方人吃带汤的菜更多。味道鲜美，但口味清淡。南方菜肴都配酱汁，口味主要是甜的。中部地区，我们融合了西贡和河内的一些特色，但这里的风味浓郁。我们的鱼露、虾酱和豆腐酱都是发酵的，所以味道非常浓郁。
您认为什么是典型的岘港美食？
在岘港，特色菜是mì quảng，翻译过来就是广面。“Quang”是中部地区，“mi”是面条，看起来几乎像意大利面。你将它们与新鲜蔬菜和浓稠的酱汁一起食用，酱汁里有虾、猪肉，有时还有鸡肉。特别之处在于酱汁。将所有食材混合在一起食用。放些香草进去，整个味道就不同了。
您在岘港有什么推荐的好咖啡馆吗？
对于越南咖啡馆来说，不仅仅是品尝咖啡：它在于氛围、人群、场景，以及看着路人经过。我和朋友经常去阮志清街16A号的一家咖啡馆。那个地方非常本地化。它只是街边咖啡，但他们有很棒的音响系统，播放着黄金时代的所有老歌。有时，人们会来听歌，回忆旧时光。
你总能找到与人交谈的方式，因为这里的人非常友好。
另一个总是人头攒动的地方是Long Café。那里的咖啡是最好的，清晨路过时，咖啡的香味浓郁而美好。有一位女士，她总是打扮得像女王一样，和她的丈夫一起来。她总是戴着发夹、珠宝和玉石，闪闪发光。她每天早上都在那里，穿着最新的时装。她大概六十岁左右，但看起来像一位越南歌后或模特。
周日您会在哪里？
早上，我会和家人朋友去咖啡馆。今天是周日，所以你可以花几个小时喝咖啡，和朋友聊天。午餐时间，我会去海滩，在一家不错的餐厅放松，游泳，吃些海鲜。有时我会去瀑布，从午餐时间一直露营到日落。
在岘港有什么必体验的活动吗？
我认为“di nhau”这个词一定是我们在岘港的国歌。你去一家不错的餐厅，吃很多食物，喝很多啤酒，然后聊一整天。我们这里有很多很棒的海鲜餐厅，因为海鲜非常新鲜。
游客如何体验岘港的当地生活？
体验岘港最好的方式不仅仅是做游客常做的事情。走在街上，看看当地家庭、小贩，坐下来喝杯咖啡。找一位卖面包或其他东西的当地老妇人。问她任何问题，她总会找到与你交流的方式。在她旁边吃一个法棍面包，喝杯咖啡。这真的会让你感觉自己是其中一部分。
另一个典型的岘港体验是凌晨4:30去海滩！我知道这很早，但你可以熬夜不睡或者早起去。天还黑着，但很美。许多当地人会去那里锻炼和洗澡。岘港人以在海滩开始他们的一天而闻名。这确实是值得一看和体验的。
在岘港，一个完美的夜晚是怎样的？
老实说：我爱我的城市，这里有太多令人兴奋的事情可以做。对我来说，我喜欢跳舞，所以一个完美的夜晚是在海滩边的酒吧参加一场舞蹈活动。
您对岘港正在发生的增长有何看法？
这很好，因为你看到自己在成长，而我的成长与这座城市同步。特别是过去十年，它发展得非常迅速，蓬勃发展。它以一种不同而令人兴奋的方式彻底改变了。岘港是家，同时，我们一起成长。
要真正感受岘港，你需要敞开心扉，你会看到我的城市所拥有的个性和魅力。它就在那里，在所有的发展中，在所有经过的民族中，我们仍然保留着一些只属于我们自己的东西。
