Mein Da Nang:

Freuen Sie sich über die Veränderungen, die hier in Da Nang stattfinden?

Natürlich! Ich bin in so vielerlei Hinsicht stolz auf meine Stadt. Worauf ich stolz bin, ist nicht nur das Tempo des Wachstums und der Entwicklung. Am stolzesten bin ich darauf, dass es Dinge gibt, die wirklich typisch für Da Nang sind, die nur die Menschen in Da Nang haben und die wir bewahren.

Was unterscheidet Da Nang von anderen Orten in Vietnam?

Es ist wirklich eine kleine Gemeinschaft, wie ein Dorf. Manche finden es vielleicht störend, weil jeder jeden kennt. Gleichzeitig fühlt es sich aber auch sehr freundlich an, auf eine heimelige Art und Weise. Man findet immer einen Weg für ein Gespräch, da die Menschen hier sehr freundlich sind.

Wie ist Ihre Meinung zum Essen in Da Nang?

Wir sagen, dass man im Norden mehr Gerichte mit Suppe isst. Es ist lecker, aber der Geschmack ist wirklich leicht. Im Süden wird alles mit Soße serviert, und der Geschmack ist hauptsächlich süß. In Zentralvietnam haben wir ein bisschen was von Ho-Chi-Minh-Stadt, ein bisschen was von Hanoi, aber die Aromen hier sind kräftig. Unsere Fischsoße, Garnelensoße und Tofusoße sind alle fermentiert, und deshalb ist der Geruch wirklich stark.

Was ist Ihrer Meinung nach eine typische Mahlzeit für Da Nang?

In Da Nang ist die Spezialität mì quảng, was übersetzt Quảng-Nudeln bedeutet. „Quảng“ ist die Zentralregion, „mì“ sind die Nudeln, die fast wie Pasta aussehen. Man isst sie mit frischem Gemüse und einer dicken Soße, mit Garnelen, Schweinefleisch und manchmal Hähnchen. Das Besondere ist die Soße. Mischen Sie alles zusammen und essen Sie es. Geben Sie ein paar Kräuter dazu, und der ganze Geschmack verändert sich.

Welche tollen Cafés empfehlen Sie in Da Nang?

Bei vietnamesischen Cafés geht es nicht nur darum, den Kaffee zu probieren: Es liegt an der Atmosphäre, an den Leuten, an der Szene, daran, den Vorbeigehenden zuzusehen. Ein Freund und ich gehen oft in ein Café in der Straße Nguyen Chi Thanh 16A. Dieser Ort ist wirklich lokal. Es ist nur ein Straßen-Café, aber sie haben eine tolle Anlage und spielen all die alten Lieder aus den goldenen Zeiten. Manchmal kommen die Leute nur vorbei, um die Lieder zu hören und sich an die alten Zeiten zu erinnern.

Man findet immer einen Weg für ein Gespräch, da die Menschen hier sehr freundlich sind.

Ein weiteres Café, das immer voll ist, ist das Long Café. Der Kaffee ist der beste, und wenn man am frühen Morgen vorbeigeht, ist der Kaffeegeruch stark und gut. Da gibt es eine Frau, die zieht sich immer wie eine Königin an und kommt mit ihrem Mann. Sie funkelt immer vor Haarspangen, Schmuck und Jade. Sie ist jeden Morgen dort und trägt die neueste Mode. Sie muss etwa 60 sein, sieht aber aus wie eine vietnamesische Diva oder ein Model.

Wo würde man Sie an einem Sonntag antreffen?

Morgens gehe ich mit meiner Familie und meinen Freunden in ein Café. Es ist Sonntag, sodass man stundenlang Kaffee trinken und mit Freunden plaudern kann. Mittags gehe ich an den Strand und entspanne in einem netten Restaurant, gehe schwimmen und esse Meeresfrüchte. Manchmal fahre ich zu einem Wasserfall und zelte dort von mittags bis zum Sonnenuntergang.

Welche Erfahrung sollte man in Da Nang unbedingt gemacht haben?

Der Begriff ‚di nhau‘ ist, glaube ich, fast unsere Nationalhymne in Da Nang. Man geht in ein schönes Restaurant, isst viel, trinkt viel Bier und redet den ganzen Tag. Wir haben hier so viele gute Fischrestaurants, weil die Meeresfrüchte so frisch sind. 

Wie können Reisende das lokale Leben in Da Nang erleben?

Der beste Weg, Da Nang kennenzulernen, besteht darin, nicht nur touristische Dinge zu unternehmen. Gehen Sie durch die Straßen, beobachten Sie Familien und Händler, setzen Sie sich hin und trinken Sie einen Kaffee. Suchen Sie sich eine ältere Einheimische, die Brot oder etwas Ähnliches verkauft. Fragen Sie sie irgendetwas, und sie wird immer einen Weg finden, mit Ihnen zu kommunizieren. Essen Sie ein Bánh mì und trinken Sie direkt neben ihr einen Kaffee. Es fühlt sich wirklich so an, als wäre man ein Teil davon.

Eine weitere Sache, die typisch für Da Nang ist: Gehen Sie um 4:30 Uhr morgens an den Strand! Ich weiß, es ist früh, aber bleiben Sie wach oder stehen Sie früh auf und gehen Sie hin. Es ist noch dunkel, aber wunderschön. So viele Einheimische gehen dorthin, machen Sport und gehen schwimmen. Es ist so typisch für die Menschen in Da Nang, ihren Tag am Strand zu beginnen. Das muss man wirklich gesehen und erlebt haben.

Wie sieht ein perfekter Abend in Da Nang aus?

Ich bin ehrlich: Ich liebe meine Stadt und es gibt so viele aufregende Dinge zu tun. Ich persönlich tanze sehr gerne, daher ist der perfekte Abend für mich eine Tanzveranstaltung in einer Bar am Strand.

Was denkst du über das Wachstum, das derzeit in Da Nang stattfindet?

Es ist schön, weil man sieht, wie man selbst wächst, und meine eigene Entwicklung ging Hand in Hand mit der der Stadt. Besonders im letzten Jahrzehnt ist sie sehr schnell gewachsen und aufgeblüht. Sie hat sich vollkommen verändert – auf eine ganz neue und aufregende Weise. Da Nang ist meine Heimat, und gleichzeitig wachsen wir weiterhin gemeinsam.

Um Da Nang wirklich zu spüren, muss man sein Herz öffnen, und dann sieht man die Persönlichkeit und den Charme, den meine Stadt hat. Er ist genau da – trotz all des Wachstums und all der Nationalitäten, die vorbeikommen, haben wir immer noch Dinge, die ganz allein uns gehören.

Setze deine Reise durch #MyVietnam mit aufschlussreichen lokalen Interviews, Videos und Reisetipps hier fort.