ดานังของฉัน:

คุณตื่นเต้นไหมที่ได้เห็นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นที่นี่ในดานัง

แน่นอนค่ะ! ฉันภูมิใจในเมืองของฉันในหลายๆ ด้าน สิ่งที่ฉันภูมิใจไม่ได้มีแค่ความเร็วของการเติบโตและการพัฒนาเท่านั้น สิ่งที่ฉันภูมิใจที่สุดคือการยังมีสิ่งที่เป็นดานังอย่างแท้จริง มีเพียงคนดานังเท่านั้นที่มี และพวกเรายังคงรักษาเอาไว้ค่ะ

อะไรทำให้ดานังแตกต่างจากสถานที่อื่นๆ ในเวียดนาม

ที่นี่เป็นชุมชนเล็กๆ เหมือนหมู่บ้านจริงๆ ค่ะ บางคนอาจจะรู้สึกน่ารำคาญเพราะทุกคนรู้จักกันหมด แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกเป็นกันเองและอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน คุณมักจะหาเรื่องชวนคุยได้เสมอเพราะผู้คนที่นี่เป็นมิตรมากค่ะ

คุณมีความคิดเห็นอย่างไรเกี่ยวกับอาหารในดานัง

พวกเรามักพูดกันว่าทางภาคเหนือจะทานอาหารประเภทน้ำซุปมากกว่า อร่อยนะคะ แต่รสชาติจะเบาบางมาก ทางภาคใต้ ทุกอย่างมักจะทานคู่กับซอส และรสชาติจะออกหวานเป็นหลัก ส่วนภาคกลาง พวกเราได้รับอิทธิพลจากนครโฮจิมินห์นิดหน่อย จากฮานอยนิดหน่อย แต่รสชาติที่นี่จะเข้มข้น น้ำปลา กะปิ และเต้าหู้ยี้ของเราล้วนผ่านการหมัก ทำให้มีกลิ่นฉุนและรสชาติเข้มข้นมากค่ะ

คุณคิดว่าอาหารมื้อไหนที่เป็นตัวแทนของดานังอย่างแท้จริง

ในดานัง อาหารจานพิเศษคือ mì quảng ซึ่งแปลว่าหมี่ก๋วาง "Quang' คือภาคกลาง 'mi' คือเส้นบะหมี่ ซึ่งมีลักษณะคล้ายพาสต้า คุณทานคู่กับผักสดและน้ำซอสเข้มข้น ใส่กุ้ง หมู และบางครั้งก็เป็นเนื้อไก่ ความพิเศษอยู่ที่ตัวซอส คลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วทาน ใส่สมุนไพรลงไปนิดหน่อย รสชาติก็เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงเลยค่ะ

มีร้านกาแฟเด็ดๆ ร้านไหนที่คุณแนะนำในดานังบ้าง

สำหรับร้านกาแฟเวียดนาม ไม่ใช่แค่การลิ้มรสกาแฟเท่านั้น แต่มันรวมถึงบรรยากาศ ผู้คน ฉากชีวิต และการนั่งมองผู้คนเดินผ่านไปมา ฉันกับเพื่อนมักจะไปร้านกาแฟที่ถนน Nguyen Chi Thanh เลขที่ 16A ร้านนั้นได้บรรยากาศท้องถิ่นจริงๆ เป็นแค่กาแฟริมถนน แต่พวกเขามีระบบเสียงที่ดีมาก และเปิดเพลงเก่าๆ จากยุคทองทั้งหมด บางครั้งผู้คนก็มาเพื่อนั่งฟังเพลงและระลึกถึงความหลังค่ะ

คุณมักจะหาเรื่องชวนคุยได้เสมอเพราะผู้คนที่นี่เป็นมิตรมาก

อีกร้านหนึ่งที่มีคนแน่นตลอดคือ Long Café กาแฟอร่อยที่สุด และตอนเช้าตรู่เวลาเดินผ่าน จะได้กลิ่นหอมเข้มข้นของกาแฟเตะจมูก มีคุณผู้หญิงคนหนึ่ง เธอแต่งตัวเหมือนราชินีเสมอและมากับสามีของเธอ เธอส่องประกายด้วยกิ๊บติดผม เครื่องประดับ และหยกอยู่เสมอ เธออยู่ที่นั่นทุกเช้าและสวมชุดแฟชั่นล่าสุด เธอน่าจะอายุประมาณ 60 กว่าๆ แต่ดูเหมือนดิวาหรือนางแบบชาวเวียดนามเลยค่ะ

ในวันอาทิตย์ เราจะพบคุณได้ที่ไหน

ตอนเช้า ฉันจะไปร้านกาแฟกับครอบครัวและเพื่อนๆ เพราะเป็นวันอาทิตย์ คุณเลยสามารถใช้เวลาหลายชั่วโมงจิบกาแฟและเม้าท์มอยกับเพื่อนๆ ได้ สำหรับมื้อเที่ยง ฉันจะไปเที่ยวชายหาดและพักผ่อนที่ร้านอาหารดีๆ ว่ายน้ำ ทานอาหารทะเล บางครั้งฉันก็ไปน้ำตก แคมปิ้งตั้งแต่เที่ยงจนถึงพระอาทิตย์ตกดินค่ะ

ประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดในดานังคืออะไร

คำว่า ‘di nhau’ ฉันคิดว่าน่าจะเป็นเพลงชาติของพวกเราในดานังเลยค่ะ คุณไปร้านอาหารดีๆ ทานอาหารเยอะๆ ดื่มเบียร์เยอะๆ และคุยกันได้ทั้งวัน พวกเรามีร้านอาหารทะเลอร่อยๆ มากมายที่นี่เพราะอาหารทะเลสดมากค่ะ

นักท่องเที่ยวจะสัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นในดานังได้อย่างไร

วิธีที่ดีที่สุดในการเที่ยวชมดานังคืออย่าทำแค่กิจกรรมท่องเที่ยวทั่วไปค่ะ เดินตามท้องถนน ดูวิถีชีวิตครอบครัว พ่อค้าแม่ค้า นั่งลงจิบกาแฟ หาคุณยายในท้องถิ่นที่ขายขนมปังหรืออะไรสักอย่าง ถามอะไรเธอก็ได้ แล้วเธอจะหาวิธีสื่อสารกับคุณเสมอ ทานบั๋นหมี่สักชิ้นและจิบกาแฟข้างๆ เธอ มันจะรู้สึกเหมือนคุณเป็นส่วนหนึ่งของที่นั่นจริงๆ ค่ะ

อีกอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ของดานังคือการไปชายหาดตอนตี 4 ครึ่งค่ะ! ฉันรู้ว่ามันเช้ามาก แต่ลองตื่นเช้าหรืออยู่ดึกแล้วไปดูนะคะ มืดอยู่แต่สวยงามมาก ชาวบ้านหลายคนไปที่นั่น ออกกำลังกาย และอาบน้ำทะเล การเริ่มต้นวันใหม่บนชายหาดเป็นวิถีปกติของคนดานังจริงๆ เป็นสิ่งที่ควรไปเห็นและสัมผัสด้วยตัวเองค่ะ

ค่ำคืนที่สมบูรณ์แบบในดานังเป็นอย่างไร

ฉันขอพูดตรงๆ นะคะ: ฉันรักเมืองของฉันและมีสิ่งที่น่าตื่นเต้นให้ทำมากมาย สำหรับฉัน ฉันชอบเต้น ดังนั้นค่ำคืนที่สมบูรณ์แบบคือปาร์ตี้เต้นรำที่บาร์ริมหาดค่ะ

คุณมีความคิดเห็นอย่างไรเกี่ยวกับการเติบโตที่เกิดขึ้นในดานัง

เป็นเรื่องที่ดีค่ะเพราะคุณได้เห็นตัวเองเติบโต และการเติบโตของฉันก็เกิดขึ้นพร้อมกับเมือง โดยเฉพาะในทศวรรษที่ผ่านมา เมืองแห่งนี้เติบโตและเบ่งบานเร็วมาก เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงในรูปแบบที่แตกต่างและน่าตื่นเต้น ดานังคือบ้าน และในขณะเดียวกัน เราก็เติบโตไปด้วยกันเรื่อยๆ ค่ะ

ในการสัมผัสดานังอย่างแท้จริง คุณจำเป็นต้องเปิดใจ แล้วคุณจะเห็นตัวตนและเสน่ห์ที่เมืองของฉันมี สิ่งนี้อยู่ตรงนั้นเสมอ ไม่ว่าจะผ่านการเติบโตแค่ไหน หรือมีผู้คนหลายเชื้อชาติผ่านเข้ามา เราก็ยังคงมีบางสิ่งที่ยังเป็นของเราเท่านั้นค่ะ

ออกเดินทางต่อผ่าน #MyVietnam พร้อมบทสัมภาษณ์คนท้องถิ่น วิดีโอ และเคล็ดลับการท่องเที่ยวเชิงลึกได้ที่นี่.