챕터 01 —
마이 투이 쩜(Mai Thùy Trâm)은 다낭에서 자랐으며, 베트남 전역에서 이벤트 기획 및 관리 분야의 성공적인 경력을 쌓았습니다. 그녀는 호치민시의 활기찬 에너지를 좋아했지만, 해안가인 고향이 그리워 돌아와 레스토랑을 시작했습니다. 오늘날 그녀는 모두를 위한 훌륭한 버거를 전문으로 하는 버거 리퍼블릭(Burger Republic)의 공동 소유주입니다.
챕터 02 —
여기서 그녀는 다낭에서의 외식, 현지 문화, 그리고 고향이 이처럼 빠르게 변화하는 모습을 바라보는 소감에 대해 이야기합니다.
여기 다낭에서 일어나는 변화를 보며 설레시나요?
그럼요! 저는 여러 면에서 우리 도시가 자랑스럽습니다. 제가 자랑스러워하는 것은 단지 성장의 속도와 발전만이 아닙니다. 가장 자랑스러운 점은 오직 다낭 사람들만이 가지고 있고 우리가 지켜나가는, 진정한 다낭다운 면모들이 있다는 것입니다.
다낭이 베트남의 다른 지역과 다른 점은 무엇인가요?
마을처럼 정말 작은 공동체예요. 모두가 서로를 알기 때문에 어떤 사람들은 성가시게 느낄 수도 있죠. 하지만 동시에 집처럼 아주 정겹고 친근하게 느껴지기도 합니다. 이곳 사람들은 매우 친절해서 언제나 대화를 시작할 길을 찾을 수 있어요.
다낭 음식에 대해서는 어떻게 생각하시나요?
보통 북부에서는 국물 요리를 더 많이 먹는다고 해요. 맛있지만 맛이 정말 담백하죠. 남부에서는 모든 음식에 소스를 곁들이고 맛은 주로 답니다. 중부에서는 호치민시와 하노이의 요소를 조금씩 공유하지만 풍미가 강해요. 우리의 피시 소스, 새우 젓갈, 두부 소스는 모두 발효되어 향이 아주 강합니다.
다낭을 대표하는 식사는 무엇이라고 생각하시나요?
다낭의 특선 요리는 미꽝(mì quảng)으로, 꽝 국수라는 뜻입니다. "꽝(Quang)"은 중부 지방을, '미(mi)'는 파스타와 비슷하게 생긴 면을 뜻해요. 신선한 채소, 진한 소스와 함께 새우, 돼지고기, 때로는 닭고기를 넣어서 먹습니다. 특별한 것은 소스예요. 다 함께 섞어서 드셔보세요. 허브를 넣으면 전체적인 맛이 달라집니다.
다낭에서 추천하고 싶은 멋진 카페는 어디인가요?
베트남 카페는 단순히 커피 맛만 즐기는 곳이 아닙니다. 분위기, 사람들, 풍경, 지나가는 사람들을 구경하는 재미가 있죠. 제 친구와 저는 응우옌치탄(Nguyen Chi Thanh) 거리 16A번지에 있는 카페에 자주 갑니다. 그곳은 정말 로컬 분위기예요. 길거리 커피에 불과하지만 훌륭한 음향 시스템을 갖추고 있어 황금기 시절의 옛 노래들을 틀어줍니다. 때로는 사람들이 그 음악을 듣고 옛 추억을 떠올리기 위해 찾아오곤 해요.
이곳 사람들은 매우 친절해서 언제나 대화를 시작할 길을 찾을 수 있어요.
항상 사람들로 붐비는 또 다른 곳은 롱 카페(Long Café)입니다. 커피가 최고인데, 아침 일찍 지나갈 때 풍기는 커피 향이 짙고 아주 좋습니다. 한 여성분이 계신데, 항상 여왕처럼 차려입고 남편과 함께 오십니다. 머리핀, 보석, 옥 장신구로 늘 반짝거리죠. 매일 아침 최신 패션을 입고 오시는데, 60세는 되셨을 텐데 베트남 디바나 모델처럼 보입니다.
일요일에는 어디에 계신가요?
아침에는 가족, 친구들과 함께 카페에 갑니다. 일요일이라 몇 시간이고 커피를 마시며 친구들과 수다를 떨 수 있죠. 점심시간에는 해변으로 가서 멋진 레스토랑에서 쉬고, 수영하고, 해산물을 먹습니다. 때로는 폭포로 가서 점심부터 일몰 때까지 캠핑을 즐기기도 해요.
다낭에서 꼭 해봐야 할 경험은 무엇인가요?
‘디냐우(di nhau)’라는 용어는 다낭에서 우리의 애국가 같은 것이라고 생각해요. 근사한 레스토랑에 가서 음식을 많이 먹고, 맥주를 많이 마시며 하루 종일 이야기를 나누는 거죠. 다낭은 해산물이 매우 신선해서 훌륭한 해산물 레스토랑이 정말 많습니다.
여행자가 다낭의 현지 삶을 경험하려면 어떻게 해야 하나요?
다낭을 둘러보는 가장 좋은 방법은 관광 명소만 다니지 않는 것입니다. 거리를 걷고, 가족들, 상인들을 구경하고, 앉아서 커피를 마셔보세요. 빵이나 무언가를 파는 현지 할머니를 찾아보세요. 무엇이든 물어보면 할머니는 항상 어떻게든 대화할 방법을 찾아주실 거예요. 할머니 바로 옆에서 반미를 먹고 커피를 마셔보세요. 참으로 그 삶의 일부가 된 기분이 듭니다.
다낭만의 또 다른 대표적인 특징은 새벽 4시 30분에 해변으로 가는 것입니다! 이른 시간이라는 걸 알지만, 밤을 새우든 일찍 일어나서 가보세요. 아직 어둡지만 아름답습니다. 수많은 현지인들이 나와서 운동하고 해수욕을 즐깁니다. 해변에서 하루를 시작하는 것은 다낭 사람들의 매우 전형적인 모습이에요. 꼭 직접 보고 경험해 볼 만한 일입니다.
다낭에서 보내는 완벽한 밤은 어떤 모습인가요?
솔직히 말해 저는 제가 사는 도시를 사랑하며 즐길 수 있는 신나는 일들이 정말 많습니다. 저는 춤추는 것을 좋아해서, 해변가 바에서 열리는 댄스 이벤트에 참여하는 것이 저에게는 완벽한 밤입니다.
다낭에서 일어나는 성장에 대해 어떻게 생각하시나요?
도시와 함께 제 자신도 성장하는 모습을 볼 수 있어서 좋습니다. 저의 성장 역시 이 도시와 함께 이루어졌죠. 특히 지난 10년 동안 다낭은 매우 빠르게 성장하고 꽃을 피웠습니다. 색다르고 흥미로운 방식으로 완전히 변했죠. 다낭은 저의 보금자리이자, 동시에 우리가 함께 계속 성장해 나가는 곳입니다.
다낭을 진정으로 느끼려면 마음을 열어야 합니다. 그러면 우리 도시가 가진 개성과 매력을 발견할 수 있을 것입니다. 수많은 성장과 거쳐가는 다양한 국적의 사람들 속에서도, 우리에게는 여전히 우리만의 고유한 모습들이 그 자리에 남아 있습니다.







