Dalat ist manchen als die Stadt der tausend Blumen bekannt, anderen als die Stadt der Liebe und wieder anderen als die Stadt des Frühlings. Es ist ein bergiges Gelände, umgeben von Kiefernwäldern, wo die Temperaturen das ganze Jahr über bei etwa 20 Grad Celsius liegen. 

Aufgrund seines milden Klimas ist Dalat zu einem Zentrum der Landwirtschaft in Vietnam geworden. Während der Süden einen Großteil des Reises des Landes liefert, liefert Dalat einen Großteil seiner frischen Produkte sowie den ikonischen und hochoktanigen Kaffee, der in Cafés an jeder Ecke serviert wird. 

Agrartourismus ist in Vietnam nicht unbekannt, obwohl er oft nicht als solcher bezeichnet wird. Hunderttausende Menschen reisen jedes Jahr aus der ganzen Welt an, um die unglaublich flachen und grünen Reisfelder des Mekong-Deltas zu sehen, die zwischen Flüssen und Bächen schimmern. Ebenso viele besuchen die Terrassen von Ha Giang und Sapa in Nordvietnam, um mit Motorrädern die Haarnadelkurven der Berge zu befahren, die der Herbst in goldene Getreidestufen verwandelt hat. 

Doch der Agrartourismus in Dalat ist eine Welt für sich, hauptsächlich weil die Landwirtschaft in Dalat im Allgemeinen so anders ist. Im letzten Jahrzehnt wurde die Landwirtschaft revolutioniert. Biotechnologie hat sich gegenüber harter körperlicher Arbeit durchgesetzt. Bauern nutzen experimentelle Systeme, um ihre Erträge zu maximieren und ihre Arbeit zu minimieren. Infolgedessen sind Lebensmittel frischer und reichlicher geworden – und der Tourismus ist interessanter geworden.

Vor einem Jahrzehnt kamen Hochzeitsreisende und Familien, um Selfies auf Blumenfeldern zu machen oder Kaffee in Cafés mit Bergblick zu trinken. Jetzt, da der „Agrotourismus“ im Aufwind ist, kommen Touristen speziell, um Dalats Hightech-Landwirtschaft zu sehen und zu studieren, sowohl zu Bildungs- als auch zu Unterhaltungszwecken. 

Agrotourismus in Dalat ermöglicht es Besuchern, Kultur, Küche und Natur auf einer einzigen Reise zu erleben. Ob Erdbeeren pflücken, Tee trinken, Kaffee probieren oder hydroponischen Salat pflanzen – hier sind einige seiner Höhepunkte. 

 

Hydroponischer Anbau 

Hydroponischer Anbau ist vielleicht die wichtigste landwirtschaftliche Entwicklung, die Dalat seit Jahrzehnten erlebt hat. Pflanzen werden in horizontalen Schienen in nährstoffreichem Wasser anstelle von Erde kultiviert. Diese sind typischerweise in Gewächshäusern geschützt. Dieses System eliminiert vollständig die Notwendigkeit der meisten typischen Düngemittel und Pestizide und ermöglicht eine präzise Kontrolle über Keimung und Ernte, die mit konventioneller Landwirtschaft unmöglich ist. 

Da hydroponische Pflanzen nicht in der Erde wachsen, sind der Kreativität der Systeme keine Grenzen gesetzt. Hydroponische Schienen können übereinander gestapelt werden; Pflanzen können vertikal an Wänden wachsen oder von der Decke hängen. 

Viele der Früchte und Gemüse Vietnams stammen heute aus Dalats hydroponischen Gewächshäusern, und es lohnt sich, sie zu besuchen, um zu sehen, wie diese Technologie die Produkte der Nation völlig verändert hat.

 

Hängende Erdbeerfarmen

Erdbeeren sind eine der interessantesten Pflanzen, die mit hydroponischen Technologien angebaut werden. Konventionelle Erdbeeren werden normalerweise von Schädlingen geplagt und erfordern daher chemische Pestizide und manuelle Arbeitsinterventionen. In Dalat haben Erdbeerbauern begonnen, Erdbeeren von der Decke zu züchten. Die von der Biofresh Company entwickelte Technik hat sich durchgesetzt und wurde von anderen Farmen übernommen.

Diese hängenden Erdbeergärten sind zu einem Touristenziel geworden. Ein 3.000 Quadratmeter großes Gewächshaus, das von rosa und grünen Erdbeerpflanzen tropft, ist ein Anblick. Da die Bauern nicht so hart arbeiten müssen, um Erdbeeren anzubauen, können sie sich auf die Tourismusbranche und Mehrwertprodukte wie Marmeladen und Konfitüren konzentrieren. 

Viele der Farmen bieten Bildungstouren an, und einige bieten sogar kleine Körbe zum Pflücken der reifen und saftigen Früchte an. Touristen in Dalat sollten die Gelegenheit nicht verpassen, Erdbeeren zu genießen, da sie nirgendwo sonst im Land gut wachsen. 

Außerdem verfügt Dalat über eine integrierte Farm, die viele seltene und wertvolle landwirtschaftliche Produkte nur in kaltem Land anbaut. Diese Farm befindet sich im Gebiet des Blumendorfs Van Thanh mit Erdbeeren, riesigen Kürbissen, Pepino-Melonen, schwarzen Tomaten und vielen anderen Kulturen. Wenn Sie vom oberen zum unteren Ende des Tals gehen, finden Sie Bereiche mit Hortensien, Gänseblümchen, Rosen, Scharlachsalbei, Anthurien, Nelken, Löwenmäulchen…. Wenn Sie weiter nach unten gehen, werden Sie seltsame Früchte sehen, die aufgrund des kühlen und frischen Klimas möglicherweise nur in Dalat angebaut werden können.

 

Stadt der tausend Blumen 

Blumen sind eines der wichtigsten heimischen Exportgüter von Dalat und seit langem eine der Hauptattraktionen der Stadt. Tausende von Blumensorten werden auf Hunderten von Farmen und Gärten angebaut, und das Wetter ermöglicht sowohl westliche als auch östliche Sorten. 

Einige Farmen, wie das Blumendorf Thai Phien, teilen ihren Fokus zwischen Tourismus und Produktion auf. Thai Phien baut fast tausend verschiedene Blumensorten in Gewächshäusern sowie auf Feldern an, die sich auf 230 Hektar in leuchtenden Farben erstrecken – und dies ist nur eine Farm unter vielen.

_{Quelle: Internet}

Kontrastierende Farben wachsen in unendlich langen, nebeneinanderliegenden Reihen. Gelbe Sonnenblumen wetteifern mit blauen Hortensien und feuerroten Rosen auf einem einzigen Feld. Weder Worte noch Fotos können dem kaleidoskopischen Effekt gerecht werden, der unter einem flachen, klaren blauen Himmel noch tiefgreifender wirkt. 

 

Jahrhunderte des Tees 

Die Gewächshäuser von Dalat sind für fokussierte Erlebnisse gedacht, aber auf den Teeplantagen öffnet sich die Welt nach außen. Ähnlich den Reisterrassen Nordvietnams schlängeln sich die Teefelder hier in Reihen duftender Büsche um die Hügel. Und im Gegensatz zu den Wissenschaftlern in den Gewächshäusern mit ihrer modernen technologischen Leichtigkeit werden die Teeblätter hier immer noch von Hand gepflückt, von indigenen Frauen in breitkrempigen Sonnenhüten und farbenfrohen Röcken mit ausgeprägten ethnischen Mustern. 

Vor einigen hundert Jahren wurde dieses Land genutzt, um die Franzosen mit Tee zu versorgen, alles wurde nach Übersee exportiert. Heute gehören diese Farmen vietnamesischen Familien, die das Land und die Welt beliefern. 

Wandern Sie die unbefestigten Wege des Cau Dat Teehügels hinunter zur ältesten Teefabrik des Landes, die 1927 von den Franzosen erbaut wurde. Beginnen Sie den Besuch am späten Nachmittag, damit die Sonne die Blätter vergolden und den Himmel mit Farbe berühren kann. Am Ende der Tour, wenn das Wetter abkühlt, setzen Sie sich für eine heiße Tasse Tee hin und beobachten Sie, wie die goldene Stunde sich über das Grün legt.

 

Vietnamesischer Kaffee – Robusta und Arabica 

Vietnam ist der zweitgrößte Kaffeeproduzent der Welt, und der größte Teil des Kaffees des Landes wird im zentralen Hochland, einschließlich Dalat, produziert. Was die meisten Menschen als „vietnamesischen Kaffee“ kennen, ist Robusta-Kaffee – stark koffeinhaltig, kräftig und dickflüssig – aber Vietnam produziert auch erstklassige Arabica-Kaffeebohnen. Diese subtilere, feinere Kaffeebohne hat sich in den letzten zehn Jahren in die Spezialitätencafés des Landes geschlichen, und all dies wird in Dalat oder dem umliegenden Hochland angebaut. Es ist die einzige Region mit dem richtigen Klima für diese empfindliche Bohne. 

In Dalat gibt es mehrere sehenswerte Kaffeeplantagen, auf denen sowohl Robusta- als auch Arabica-Bohnen angebaut werden. Eine Tour zu einer Farm deckt den gesamten Prozess der Kaffeeproduktion ab. Beginnen Sie in den dichten Plantagen, um zu sehen, wie Kaffeekirschen an den Bäumen aussehen. Die meisten Menschen kennen die Bohne in ihrem dunkelbraunen und gerösteten Zustand, und nur wenige wissen, dass Kaffee tatsächlich aus einer Frucht stammt, die grün beginnt und rot wird, wenn sie reif ist.

Viele kommerzielle Plantagen ernten Kaffee in jedem Stadium und sammeln unreife grüne Bohnen, um sie zusammen mit prallen roten zu rösten. Handwerklich hergestellter Kaffee wird auf seinem Höhepunkt geerntet, jede Bohne sorgfältig ausgewählt, um frei von Mängeln zu sein. 

Verfolgen Sie den Prozess bis zur Fertigstellung, wie die Bohnen von den Früchten entfernt, fermentiert, getrocknet, geschält und schließlich geröstet und gebrüht werden. 

Die letzte Tasse Kaffee, genossen auf einer Terrasse mit Blick auf die Plantage, nach einem halben Tag, der dem Erlernen ihrer Produktion gewidmet war, wird unweigerlich völlig anders schmecken. Das ist die Schönheit des Agrotourismus in Dalat: Alle Früchte schmecken süßer, wenn die Arbeit zu ihrer Herstellung vollständig verstanden wird.