달랏은 어떤 이들에게는 천 개의 꽃의 도시로, 어떤 이들에게는 사랑의 도시로, 또 어떤 이들에게는 봄의 도시로 알려져 있습니다. 소나무 숲으로 둘러싸인 산악 지형으로, 연중 기온이 약 20도에 머무릅니다. 

온화한 기후 덕분에 달랏은 베트남 농업의 중심지가 되었습니다. 남부가 국가 쌀의 대부분을 공급하는 반면, 달랏은 신선한 농산물과 모든 길모퉁이 카페에서 제공되는 상징적인 고품격 커피를 많이 공급합니다. 

베트남에서 농업 관광이 전례 없는 일은 아니지만, 종종 그렇게 인식되지는 않습니다. 매년 수십만 명의 사람들이 전 세계에서 메콩강 삼각주의 믿을 수 없을 정도로 평평하고 푸른 논이 강과 개울 사이에서 반짝이는 모습을 보기 위해 여행합니다. 더 많은 사람들이 베트남 북부의 하장과 사파의 계단식 논을 방문하여 가을에 황금빛 곡물 계단으로 변모한 산의 급커브 길을 오토바이로 달립니다. 

그러나 달랏의 농업 관광은 그 자체로 독특한 세계인데, 이는 달랏의 농업이 전반적으로 매우 다르기 때문입니다. 지난 10년간 농업은 혁신되었습니다. 생명공학이 고된 노동을 이겨냈습니다. 농부들은 수확량을 극대화하고 노동을 최소화하기 위해 실험적인 시스템을 사용하고 있습니다. 그 결과, 음식은 더 신선하고 풍부해졌으며 – 관광은 더욱 흥미로워졌습니다.

10년 전에는 신혼부부와 가족들이 꽃밭에서 셀카를 찍거나 산을 바라보는 카페에서 커피를 마시러 왔습니다. 이제 '농업 관광'이 부상하면서 관광객들은 교육 및 오락 목적으로 달랏의 첨단 농업을 보고 연구하기 위해 특별히 찾아옵니다. 

달랏의 농업 관광은 방문객들이 한 번의 여행으로 문화, 요리, 자연을 모두 경험할 수 있게 합니다. 딸기를 따거나, 차를 마시거나, 커피를 맛보거나, 수경재배 상추를 심는 등, 다음은 그 하이라이트 중 일부입니다. 

 

수경재배 농업 

수경재배 농업은 달랏이 수십 년 동안 본 가장 중요한 농업 발전일 것입니다. 식물은 흙 대신 영양분이 풍부한 물이 담긴 수평 레일 안에서 재배됩니다. 이것들은 일반적으로 온실에서 보호됩니다. 이 시스템은 대부분의 일반적인 비료와 살충제의 필요성을 완전히 없애고, 기존 농업으로는 불가능한 발아 및 수확에 대한 정밀한 제어를 가능하게 합니다. 

수경재배 식물은 흙에서 자라지 않기 때문에 시스템이 얼마나 창의적일 수 있는지 끝이 없습니다. 수경재배 레일은 서로 쌓을 수 있으며, 식물은 벽을 따라 수직으로 자라거나 천장에서 매달릴 수 있습니다. 

베트남의 많은 과일과 채소는 이제 달랏의 수경재배 온실에서 나오며, 이 기술이 국가의 농산물을 어떻게 완전히 변화시켰는지 보러 방문할 가치가 충분합니다.

 

매달린 딸기 농장

딸기는 수경재배 기술로 재배되는 가장 흥미로운 식물 중 하나입니다. 일반적인 딸기는 보통 해충에 시달리므로 화학 살충제와 육체 노동 개입이 필요합니다. 달랏에서는 딸기 농부들이 천장에서 딸기를 재배하기 시작했습니다. 바이오프레쉬(Biofresh) 회사에 의해 개척된 이 기술은 인기를 얻어 다른 농장에서도 채택되었습니다.

이 매달린 딸기 정원은 관광 명소가 되었습니다. 분홍색과 녹색 딸기 식물로 가득 찬 3,000제곱미터의 온실은 장관입니다. 농부들이 딸기를 재배하기 위해 그렇게 힘들게 일할 필요가 없기 때문에, 그들은 관광 산업과 잼, 보존식품과 같은 부가가치 제품에 집중할 수 있습니다. 

많은 농장에서 교육 투어를 제공하며, 일부는 잘 익고 즙이 많은 과일을 따기 위한 작은 바구니를 제공하기도 합니다. 달랏을 방문하는 관광객들은 딸기를 맛볼 기회를 놓치지 말아야 합니다. 왜냐하면 딸기는 이 나라의 다른 어떤 곳에서도 잘 자라지 않기 때문입니다. 

게다가 달랏에는 추운 지역에서만 자라는 희귀하고 귀한 농산물을 재배하는 통합 농장이 있습니다. 이 농장은 반탄(Van Thanh) 꽃 마을 지역에 위치하며 딸기, 거대 호박, 페피노 멜론, 검은 토마토 및 기타 많은 작물을 재배합니다. 계곡의 위에서 아래로 내려가면 수국, 데이지, 장미, 스칼렛 세이지, 안스리움, 카네이션, 스냅드래곤 등의 구역을 발견할 수 있습니다. 더 아래로 계속 내려가면 시원하고 신선한 기후 때문에 달랏에서만 재배될 수 있는 특이한 과일들을 볼 수 있을 것입니다.

 

천 개의 꽃의 도시 

꽃은 달랏의 주요 국내 수출품 중 하나이며, 오랫동안 도시의 주요 관광 명소 중 하나였습니다. 수백 개의 농장과 정원에서 수천 가지 종류의 꽃이 재배되며, 날씨는 서양 품종뿐만 아니라 동양 품종도 가능하게 합니다. 

타이피엔(Thai Phien) 꽃 마을과 같은 일부 농장은 관광과 생산에 초점을 나눕니다. 타이피엔은 온실과 들판에서 거의 천 가지의 다른 꽃 종을 재배하며, 230헥타르에 걸쳐 화려한 색상으로 펼쳐져 있습니다 – 그리고 이것은 많은 농장 중 하나일 뿐입니다.

_{출처: 인터넷}

대조적인 색상들이 끝없이 길게 이웃한 줄을 이루며 자랍니다. 노란 해바라기는 푸른 수국과 불타는 듯 붉은 장미와 한 밭에서 경쟁합니다. 평평하고 맑은 푸른 하늘 아래에서 더욱 깊어진 만화경 같은 효과는 어떤 말이나 사진으로도 제대로 표현할 수 없습니다. 

 

수백 년의 차 역사 

달랏의 온실은 집중적인 경험을 위한 곳이지만, 차 농장은 세상이 밖으로 열리는 곳입니다. 베트남 북부의 계단식 논과 비슷하게, 이곳의 차밭은 향기로운 덤불들이 줄지어 언덕을 따라 굽이쳐 있습니다. 현대 기술의 편리함을 누리는 온실 속 과학자들과 달리, 차 잎은 여전히 넓은 챙 모자와 독특한 민족 문양이 있는 다채로운 치마를 입은 토착 여성들에 의해 손으로 따집니다. 

수백 년 전, 이 땅은 프랑스에 차를 공급하기 위해 사용되었고, 모든 것이 해외로 수출되었습니다. 이제 이 농장들은 베트남 가족들이 소유하며 국내와 전 세계에 차를 공급합니다. 

까우 닷 차 언덕의 흙길을 따라 1927년 프랑스인이 지은 베트남에서 가장 오래된 차 공장으로 걸어보세요. 늦은 오후에 방문을 시작하여 해가 잎을 금빛으로 물들이고 하늘을 색으로 물들일 기회를 줍니다. 투어가 끝날 무렵, 날씨가 시원해지면 따뜻한 차 한 잔을 마시며 황금빛 시간이 푸른 녹음을 감싸는 모습을 지켜보세요.

 

베트남 커피 - 로부스타와 아라비카 

베트남은 세계에서 두 번째로 큰 커피 생산국이며, 대부분의 커피는 달랏을 포함한 중부 고원에서 생산됩니다. 대부분의 사람들이 “베트남 커피”라고 알고 있는 것은 카페인 함량이 높고 강하며 진한 로부스타 커피이지만, 베트남은 세계적인 수준의 아라비카 커피 원두도 생산합니다. 이 더 섬세하고 고급스러운 커피 원두는 지난 10년간 국내의 스페셜티 카페에 스며들었으며, 이 모든 것은 달랏 또는 주변 고원에서 재배됩니다. 이곳은 이 섬세한 원두에 적합한 기후를 가진 유일한 지역입니다. 

달랏에는 로부스타와 아라비카 원두를 모두 재배하는 여러 커피 농장이 방문할 가치가 있습니다. 농장 투어는 커피 생산의 전체 과정을 다룹니다. 울창한 농장에서 커피 열매가 나무에 어떻게 열리는지 보는 것으로 시작하세요. 대부분의 사람들은 커피 원두를 짙은 갈색의 볶은 상태로 알고 있지만, 커피가 실제로는 녹색으로 시작하여 익으면 빨갛게 변하는 열매에서 나온다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.

많은 상업 농장에서는 어떤 단계에서든 커피를 수확하여 덜 익은 녹색 원두를 통통한 빨간 원두와 함께 볶습니다. 장인 커피는 최적의 시기에 수확되며, 각 원두는 결함이 없는지 신중하게 선택됩니다. 

원두가 열매에서 분리되고, 발효되고, 건조되고, 껍질이 벗겨지고, 마지막으로 볶아지고 추출되는 과정을 끝까지 따라가 보세요. 

농장을 내려다보는 파티오에서 즐기는 마지막 커피 한 잔은, 반나절 동안 그 생산 과정에 대해 배운 후에는 필연적으로 완전히 다른 맛이 날 것입니다. 이것이 달랏 농업 관광의 아름다움입니다. 생산 노동을 완전히 이해할 때 모든 과일은 더 달콤하게 느껴집니다.