Beim Besuch eines Landes muss man den lokalen Trunk probieren. Mit seinen vielen Reisfeldern, „Bia Hoi“ und lokalen Bieren wird Vietnam eher mit Bier und Reiswein assoziiert, nicht mit Wein. Doch Hektar üppiger Weinberge finden sich an einem Ort, den nur wenige Reisende kennen, wo der Weinbau im Aufwind ist: Ninh Thuan, entlang der südlichen Zentralküste. Die Provinz, bekannt für ihre Strände, Cham-Relikte und den Nui Chua Nationalpark, beherbergt auch Weingüter, die der Öffentlichkeit für einen angenehmen, informativen und schmackhaften Tagesausflug offenstehen. 

 

Aber ist das Land tatsächlich zu heiß und feucht für den Weinbau? Zum größten Teil ja. Doch es gibt kühlere Regionen, darunter Ninh Thuan, mit nur 2 Regen- und Trockenzeiten das ganze Jahr über – ein perfektes Land für Reben, um zu wachsen und sich zu entwickeln. 

 

Heute ist Ninh Thuan der größte Traubenproduzent des Landes und beherbergt etwa 20 Weingüter. Sobald sie reif sind, kaufen Weingüter die Trauben, um sie in Dalat zu lagern. Andere Betriebe in Ninh Thuan verwenden sie, um eigene Produkte wie Marmelade, Wein und Honig zu verarbeiten. 

_{Quelle: Internet}

 

Im Jahr 2019 fand Ende April, zur Erntezeit, das Ninh Thuan Trauben- und Weinfest statt. Es umfasste Weinberg-Exkursionen, eine Handelsmesse, Zeremonien und Wettbewerbe für die dortigen ethnischen Minderheitengruppen, ein Straßenfest und mehr. 

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Um jedoch die besondere Schönheit des Wanderns durch Weinberge selbst zu erleben, besuchen Sie zu jeder Jahreszeit einen der vielen für die Öffentlichkeit zugänglichen Traubenhöfe, zum Beispiel: 

Ba Moi Weinberg (Trang Trai Nho Ba Moi)

Einer der Pioniere des Weinanbaus in der Region ist Herr Nguyen Van Ba, Besitzer von Ba Moi. Seine Weinberge stehen Touristen sowie Bauern und Wissenschaftlern offen, die sich für den Weinanbau interessieren. Im Laufe der Jahre hat „Onkel Ba Moi“ mit verschiedenen Rebsorten experimentiert, und er ist bestrebt, seine Leidenschaft für den Weinbau mit seinen Gästen zu teilen. 

Während Sie durch die atemberaubenden Reben spazieren, teilt er sein Wissen über den Anbau von süß-sauren Früchten ohne chemische Düngemittel oder Pestizide. Wenn Ihr Besuch um die Erntezeit herum stattfindet, können Sie sogar beim Sortieren der Trauben mithelfen. Sie können auch den Landarbeitern zusehen, wie sie die Trauben reinigen und zerstampfen, bevor sie sie zum Reifen versiegeln. 

WO: Hiep Hoa Weiler (ca. 7 km von Phan Rang Stadt), Phuoc Thuan, Bezirk Ninh Phuoc, Provinz Ninh Thuan.

 

Thai An Weinberg

Einer der größten Weinberge der Provinz – öffnet seine Weinberge gerne der Öffentlichkeit als Teil des nachhaltigen Tourismus in der Region. Eine wachsende Zahl von Touristen besucht sie, um ihre Produkte wie Traubensirup und Trockenfrüchte zu probieren, die sie ständig verbessern. 

Da viele Familien hier Traubenfelder besitzen, ist jedes von einem Zaun umgeben und hat ein kleines Schild mit dem Namen der Plantage. Halten Sie an den Tischen und Stühlen an, die für einen fruchtigen Snack und etwas Wein aufgestellt sind, und erfahren Sie mehr über den Pflanz- und Ernteprozess. Kaufen Sie auf dem Heimweg einige Produkte mit nach Hause. Dazu gehören köstliche Rosinen und stärkende Fruchtsirupe.

WO: Gemeinde Vinh Hai, Bezirk Ninh Hai (ca. 30 km nordöstlich von Phan Rang Stadt).

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