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15 traumhafte Desserts, die man in Vietnam probieren sollte
Fotos von Jason Zullo
Weltweit ist die vietnamesische Küche berühmt für ihre subtilen Aromen und ultrafrischen Zutaten. Vietnamesische Süßigkeiten sind nicht nur eine erfrischende Leckerei an einem lauen Tag, sondern auch ein Abenteuer in Textur und Geschmack. Von Puddings bis zu Gebäck – hier sind 15 süße Snacks, die Sie auf Ihren Reisen in Vietnam unbedingt probieren müssen.
Chè Chuối
Wer Bananen liebt, wird diese Kreation aus Tapiokaperlen, Kokoscreme und gegrillten Bananen mögen. Dieser glatte, cremige Pudding ist leicht in Cafés und an Straßenständen zu finden.
Probieren Sie es bei: Lutulata Desserts & Drinks, 39 Hàng Cót, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Chè Trôi Nước
Diese Mochi-ähnlichen Reismehlbällchen werden zu besonderen Anlässen gegessen, haben eine Mungobohnenpaste in der Mitte und werden mit Ingwersirup und Sesamsamen beträufelt. Serviert mit einem Schuss Kokoscreme kostet jede Portion etwa 15.000 VND.
Probieren Sie es bei: Chè 'đợi', 48 Lý Chính Thắng, District 8, Ho Chi Minh City
Bò Bía Ngọt
Diese Rollen aus dünnem Reispapier sind ein ausgezeichneter Snack und enthalten eine Schicht Nougat, Kokosraspeln und Sesamsamen. Jeder Bissen Bò Bía ist leicht und dennoch sättigend. Sie können sie bei Fahrradverkäufern in ganz Vietnam für 5.000 VND pro Rolle kaufen.
Probieren Sie es bei: Thanh Niên street, West Lake, Hà Nội
Bánh Chuối Chiên
Frittierte Bananenkrapfen sind ein beliebter Straßensnack im ganzen Land. Mit einer knusprigen Außenseite und einem weichen, klebrigen Inneren sind diese Krapfen in Gassen und auf Märkten für 5.000 VND pro Stück zu finden.
Probieren Sie es bei: Öffentlicher Markt in Hội An
Chè Bắp
Eine Mischung aus Mais, Kokoscreme und Tapiokaperlen, dieser Pudding ist ein cremiges und nahrhaftes Dessert in den Wintermonaten. Probieren Sie ihn unbedingt in Hoi An, wo er mit frischem, lokal angebautem Mais zubereitet wird.
Probieren Sie es bei: Quán Ăn Bến Tre, Xuyên Trung, Cẩm Nam, Hội An
Sữa Chua Nếp Cẩm
Kräftige Aromen und Texturen treffen in diesem klebrigen Reispudding aufeinander. Eine großzügige Kugel Joghurt ist der Star dieses abenteuerlichen Desserts, das in vielen Cafés für etwa 35.000 VND erhältlich ist.
Probieren Sie es bei: Che Bobo Chacha, 92 Cửa Bắc, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
Kẹo Lạc
Vietnamesischer Erdnusskrokant ist eine köstliche vegane Leckerei. Eine Prise Sesamsamen verleiht jedem Bissen zusätzlichen Knusper. Diesen Snack finden Sie an Verkehrsknotenpunkten und Straßenständen in ganz Vietnam.
Probieren Sie es bei: Landesweite Verkehrsknotenpunkte (Flughäfen, Busbahnhöfe und Bahnhöfe)
Chè Sương Sa Hạt Lựu
Übersetzt als „Regenbogen-Dessert“ wird dieses Chè in einem hohen Glas serviert, das jede lebendige Schicht zur Geltung bringt. Rote Kidneybohnen, Pandan-Gelees, Mungobohnenpaste und weitere Leckereien werden übereinander gestapelt und mit Eis und eingedickter Kokoscreme gekrönt.
Probieren Sie es bei: Nhà Hàng Ngon, 26 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hoa Quả Dầm
Dieser gesunde Snack vereint frische gemischte Früchte, Kokoscreme und geraspeltes Eis. Alles Frische ist zur Party eingeladen, darunter Jackfrucht, Kiwi, Wassermelone, Apfel und sogar Avocado! Für mehr Textur können Sie auch Pandan-Gelees oder Tapiokakugeln hinzufügen.
Probieren Sie es bei: Hoa Quả Dầm Hoa Béo, 17 Tô Tịch, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Kem Thái Dừa
Die vietnamesische Version eines Eisbechers, Kem Thái Dừa, ist Eis, das in einer Kokosnuss mit jeder erdenklichen Beilage serviert wird (Erdnüsse, Gelees, Karamellsauce, Bohnen, Kekse, frisches Obst). Dieser trendige Snack kostet etwa 40.000 VND plus Aufpreis für Beläge.
Probieren Sie es bei: Kem Cong Truong, 10 Phạm Ngọc Thạch, District 3, Hồ Chí Minh City
Bánh Đa Kê
Diese mit Sesam umhüllten Reiskracker mit Mungobohnen, Hirsepaste und Zuckerstreuseln sind eine herzhafte Leckerei. Sie werden häufig am Straßenrand von Fahrradverkäufern für 5.000 oder 10.000 VND verkauft.
Probieren Sie es in: Hanois Altstadt
Chè Khúc Bạch
Mild süß und aromatisch, mit einer faszinierenden Balance der Texturen, kann dieses Dessert als vietnamesische Panna Cotta betrachtet werden. Der Pudding kommt in mundgerechten Stücken mit Litschis und Mandeln in einer Schale mit zerstoßenem Eis.
Probieren Sie es bei: Quán Chè Hiển Khánh, 718 Nguyễn Đình Chiểu, District 3, Hồ Chí Minh City
Caramen Hoa Quả
Die vietnamesische Version von Crème Caramel wird mit frischen Früchten, Gelees und einem Schuss Kokoscreme garniert. Dieses Dessert ist wahre Dekadenz für nur 20.000 VND.
Probieren Sie es bei: Caramen Duong Hoa, 29 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội
Bánh Su Kem
Wer liebt nicht einen Windbeutel? Leicht in Bäckereien landesweit zu finden, ist diese Gebäckkugel mit glattem Vanillepudding gefüllt. Ein Set von sechs dieser fluffigen Bissen kostet Sie etwa 10.000 VND.
Probieren Sie es bei: Jeder lokalen Bäckerei in Vietnam
Kem Xôi
Grüner Pandan-Klebreis trifft auf Kokosnusseis in dieser überraschend perfekten Kombination. Sowohl sättigend als auch erfrischend an einem heißen Tag, probieren Sie es unbedingt, wenn Sie in Vietnam sind.
Probieren Sie es bei: Che 95, 95 Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
