Ho Chi Minh City
Auf der ganzen Welt ist die vietnamesische Küche für ihre feinen Aromen und extrem frischen Zutaten bekannt. Vietnamesische Süßspeisen sind nicht nur eine erfrischende Leckerei an einem lauen Tag, sondern auch ein Abenteuer in Sachen Textur und Geschmack. Von Puddings bis hin zu Gebäck – hier sind 15 süße Snacks, die Sie auf Ihren Reisen durch Vietnam unbedingt probieren müssen.
Kapitel 01 —
Chè Chuối
Wer verrückt nach Bananen ist, wird diese Kreation aus Tapiokaperlen, Kokoscreme und gegrillten Bananen lieben. Diesen samtigen, cremigen Pudding findet man leicht in Cafés und an Straßenständen.
Probieren Sie es bei: Lutulata Desserts & Drinks, 39 Hàng Cót, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Kapitel 02 —
Chè Trôi Nước
Diese mochi-ähnlichen Reismehlbällchen werden zu besonderen Anlässen gegessen. In ihrer Mitte befindet sich Mungbohnenpaste, und sie werden mit Ingwersirup und Sesamsamen beträufelt. Serviert mit einem Schuss Kokoscreme kostet eine Portion etwa 15.000 VND.
Probieren Sie es bei: Chè 'đợi', 48 Lý Chính Thắng, Distrikt 8, Ho-Chi-Minh-Stadt
Kapitel 03 —
Bò Bía Ngọt
Diese Rollen aus dünnem Reispapier sind ein hervorragender Snack und enthalten eine Schicht Nougat, Kokosraspel und Sesamsamen. Jeder Bissen Bò Bía ist leicht und dennoch sättigend. Sie können sie bei Fahrradverkäufern in ganz Vietnam für 5.000 VND pro Rolle kaufen.
Probieren Sie es bei: Thanh-Niên-Straße, Westsee, Hà Nội
Kapitel 04 —
Bánh Chuối Chiên
Frittierte Bananenkrapfen sind im ganzen Land ein beliebter Streetfood-Snack. Außen knusprig und innen weich und klebrig, findet man diese Krapfen in Gassen und auf Märkten für 5.000 VND pro Stück.
Probieren Sie es bei: Zentralmarkt in Hội An
Kapitel 05 —
Chè Bắp
Eine Mischung aus Mais, Kokoscreme und Tapiokaperlen macht diesen Pudding in den Wintermonaten zu einem cremigen und nahrhaften Dessert. Probieren Sie ihn unbedingt in Hội An, wo er mit frischem, lokal angebautem Mais zubereitet wird.
Probieren Sie es bei: Quán Ăn Bến Tre, Xuyên Trung, Cẩm Nam, Hội An
Kapitel 06 —
Sữa Chua Nếp Cẩm
Kräftige Aromen und Texturen treffen in diesem Klebreispudding aufeinander. Eine großzügige Kugel Joghurt ist der Star dieses abenteuerlichen Desserts, das in vielen Cafés für etwa 35.000 VND erhältlich ist.
Probieren Sie es bei: Che Bobo Chacha, 92 Cửa Bắc, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
Kapitel 07 —
Kẹo Lạc
Vietnamesischer Erdnusskrokant ist ein köstlicher veganer Leckerbissen. Eine Prise Sesamsamen sorgt bei jedem Bissen für zusätzlichen Knusperspaß. Sie finden diesen Snack an Verkehrsknotenpunkten und Straßenständen in ganz Vietnam.
Probieren Sie es bei: Umstiegspunkten landesweit (Flughäfen, Busbahnhöfe und Zugstationen)
Kapitel 08 —
Chè Sương Sa Hạt Lựu
Übersetzt als „Regenbogen-Dessert“ wird dieses Chè in einem hohen Glas serviert, das jede leuchtende Schicht zur Geltung bringt. Rote Kidneybohnen, Pandan-Gelees, Mungbohnenpaste und weitere Leckereien werden aufeinander geschichtet und mit Eis und eingedickter Kokoscreme getoppt.
Probieren Sie es bei: Nhà Hàng Ngon, 26 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Kapitel 09 —
Hoa Quả Dầm
Dieser gesunde Snack kombiniert frische gemischte Früchte, Kokoscreme und Stoßeis. Alles Frische ist willkommen – einschließlich Jackfrucht, Kiwi, Wassermelone, Apfel und sogar Avocado! Sie können auch Pandan-Gelees oder Tapiokaperlen für noch mehr Textur hinzufügen.
Probieren Sie es bei: Hoa Quả Dầm Hoa Béo, 17 Tô Tịch, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Kapitel 10 —
Kem Thái Dừa
Als vietnamesische Variante eines Eisbechers wird Kem Thái Dừa in einer Kokosnuss serviert – mit allen erdenklichen Toppings (Erdnüsse, Gelees, Karamellsauce, Bohnen, Kekse, frisches Obst). Dieser trendige Snack kostet etwa 40.000 VND zuzüglich Aufpreis für Toppings.
Probieren Sie es bei: Kem Cong Truong, 10 Phạm Ngọc Thạch, Distrikt 3, Ho-Chi-Minh-Stadt
Kapitel 11 —
Bánh Đa Kê
Diese mit Sesam krustierten Reiscracker mit Mungbohnen, Hirsepaste und Streuzucker sind eine herzhafte Leckerei. Sie werden häufig am Straßenrand von Fahrradverkäufern für 5.000 bis 10.000 VND verkauft.
Probieren Sie es in: Hanois Altstadt
Kapitel 12 —
Chè Khúc Bạch
Leicht süß und aromatisch, mit einer faszinierenden Ausgewogenheit der Texturen, kann dieses Dessert als vietnamesische Panna Cotta betrachtet werden. Der Pudding wird in mundgerechten Stücken mit Litschis und Mandeln in einer Schale mit Stoßeis serviert.
Probieren Sie es hier: Quán Chè Hiển Khánh, 718 Nguyễn Đình Chiểu, District 3, Hồ Chí Minh City
Kapitel 13 —
Caramen Hoa Quả
Die vietnamesische Version von Crème Caramel wird mit frischem Obst, Gelees und einem Schuss Kokoscreme serviert. Dieses Dessert ist wahre Dekadenz für nur 20.000 VND.
Probieren Sie es hier: Caramen Duong Hoa, 29 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội
Kapitel 14 —
Bánh Su Kem
Wer liebt keine Windbeutel? Das in Bäckereien im ganzen Land leicht erhältliche Gebäckstück ist mit samtiger Vanillecreme gefüllt. Eine Sechser-Portion dieser luftigen Häppchen kostet etwa 10.000 VND.
Probieren Sie es hier: In jeder lokalen Bäckerei in Vietnam
Kapitel 15 —
Kem Xôi
Grüner Klebreis mit Pandan-Aroma trifft auf Kokoseis in dieser überraschend perfekten Kombination. Sowohl sättigend als auch erfrischend an einem heißen Tag – probieren Sie es unbedingt, wenn Sie in Vietnam sind.
Probieren Sie es hier: Che 95, 95 Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
