15 postres de ensueño para probar en Vietnam

A quienes les apasionen los plátanos les encantará esta combinación de perlas de tapioca, crema de coco y plátanos a la parrilla. Este pudín suave y cremoso se encuentra fácilmente en cafeterías y puestos callejeros.

Pruébelo en: Lutulata Desserts & Drinks, 39 Hàng Cót, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Consumidas en ocasiones especiales, estas bolas de harina de arroz de textura similar al mochi llevan pasta de judía mungo en el centro y van rociadas con jarabe de jengibre y semillas de sésamo. Servidas con un toque de crema de coco, cada ración le costará unos 15.000 VND.

Pruébelo en: Chè 'đợi', 48 Lý Chính Thắng, Distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh

Un aperitivo excelente, estos rollos de papel de arroz fino contienen una capa de turrón, coco rallado y semillas de sésamo. Cada bocado de bò bia es ligero pero satisfactorio. Puede comprarlo a vendedores en bicicleta por todo Vietnam por 5.000 VND el rollo.

Pruébelo en: Calle Thanh Niên, Lago del Oeste, Hà Nội

Los buñuelos de plátano frito son un popular aperitivo callejero en todo el país. Con un exterior crujiente y un interior suave y meloso, estos buñuelos se pueden encontrar en los callejones y alrededor de los mercados por 5.000 VND la unidad.

Pruébelo en: Mercado Público de Hội An

Una mezcla de maíz, crema de coco y perlas de tapioca, este pudín es un postre cremoso y reconfortante en los meses de invierno. No deje de probarlo en Hoi An, donde se elabora con maíz fresco cultivado localmente.

Pruébelo en: Quán Ăn Bến Tre, Xuyên Trung, Cẩm Nam, Hội An

El crocante de cacahuete vietnamita es un delicioso dulce vegano. Un espolvoreado de semillas de sésamo aporta un toque extra crujiente a cada bocado. Encontrará este aperitivo a la venta en nudos de transporte y puestos de carretera por todo Vietnam.

Pruébelo en: Puntos de transbordo de todo el país (aeropuertos, estaciones de autobuses y paradas de tren)

Traducido como «postre arcoíris», este chè se sirve en un vaso alto que muestra cada una de sus vibrantes capas. Alubias rojas, gelatinas de pandano, pasta de judía mungo y otras delicias se superponen y se completan con hielo y crema de coco espesa.

Pruébelo en: Nhà Hàng Ngon, 26 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Este aperitivo saludable combina fruta fresca variada, crema de coco y hielo picado. Cualquier fruta fresca es bienvenida a la fiesta, como yaca, kiwi, sandía, manzana ¡e incluso aguacate! También se le pueden añadir gelatinas de pandano o perlas de tapioca para darle más textura.

Pruébelo en: Hoa Quả Dầm Hoa Béo, 17 Tô Tịch, Hoàn Kiếm, Hà Nội

La versión vietnamita de un copa de helado sundae, el kem thái dừa es helado servido en un coco con cualquier cobertura que pueda imaginar (cacahuetes, gelatinas, salsa de caramelo, judías, galletas, fruta fresca). Este aperitivo de moda cuesta unos 40.000 VND más el suplemento por los toppings.

Pruébelo en: Kem Cong Truong, 10 Phạm Ngọc Thạch, Distrito 3, Ciudad Ho Chi Minh

Estas galletas de arroz cubiertas de sésamo con judía mungo, pasta de mijo y virutas de azúcar son un bocado verdaderamente sustancioso. Se venden habitualmente en las aceras por vendedores en bicicleta por 5.000 o 10.000 VND.

Pruébelo en: El barrio antiguo de Hanói

Ligeramente dulce y aromático, con un intrigante equilibrio de texturas, este postre puede considerarse una panna cotta vietnamita. El flan se sirve en trozos del tamaño de un bocado con litchis y almendras en un tazón de hielo picado.

Pruébalo en: Quán Chè Hiển Khánh, 718 Nguyễn Đình Chiểu, Distrito 3, Ciudad Ho Chi Minh

La versión vietnamita del flan de caramelo se sirve cubierta con fruta fresca, gelatinas y un toque de crema de coco. Este postre es una verdadera delicia por tan solo 20.000 VND.

Pruébalo en: Caramen Duong Hoa, 29 Hàng Than, Ba Đình, Hanói

¿A quién no le gusta un petisú de crema? Fácil de encontrar en pastelerías de todo el país, esta bolita de masa está rellena de una suave crema pastelera de vainilla. Un paquete de seis de estos esponjosos bocados te costará unos 10.000 VND.

Pruébalo en: Cualquier pastelería local de Vietnam

El arroz glutinoso verde con sabor a pandano se combina con helado de coco en una combinación sorprendentemente perfecta. Tan saciante como refrescante en un día caluroso, no dejes de probarlo cuando estés en Vietnam.

Pruébalo en: Che 95, 95 Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hanói

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