20 momentos imprescindibles en Vietnam

Cuanto más temprano puedas despertarte para esto, mejor. No lo pienses demasiado, solo empieza a pedalear. Muy pronto te encontrarás en un mar verde (o amarillo, según la época del año) en movimiento. En las primeras horas de la mañana, pasarás por bandadas de patos, estanques llenos de hojas de loto y familias de perezosos búfalos de agua a lo largo del camino. 

No has visto Vietnam de verdad hasta que has saboreado un café en la acera. No importa si eliges un callejón cualquiera o un taburete a la vista de una catedral: cuando estás en la acera, formas parte de la comunidad. Pide un cà phê đá, un robusta vietnamita con notas achocolatadas servido con hielo, luego remueve, bebe y mira qué pasa.

El mercado flotante de Cai Rang es una explosión de colores vivos, con embarcaciones de todos los tamaños cargadas con frutas del delta del Mekong y seductores vapores que se elevan desde los sampanes de los vendedores de fideos. Para algo especial, visita el mercado flotante más pequeño que se reúne durante solo una hora alrededor del amanecer, donde se comercian plátanos pequeños, mangos jugosos, piñas espinosas y tentadoras montañas de productos frescos. 

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La encantadora Mai Chau, a solo tres horas de Hanói, es un lugar idílico en cualquier época del año, pero durante la temporada de cosecha podrás ver cómo se transforman los campos, algo que ocurre solo una o dos veces al año. Los agricultores trabajan incansablemente bajo el sol para recoger la cosecha. Las parcelas que tardaron meses en plantarse y cultivarse se cortarán y limpiarán en pocas horas, dando paso al inicio de un nuevo ciclo. 

Guarda apetito. Los cocineros caseros de Vietnam te sorprenderán con enormes banquetes de comida tentadora, cosechada, seleccionada y preparada el mismo día. Envuelve fideos suaves y hierbas aromáticas en papel de arroz, pellizca el pescado frito y sírvete tazón tras tazón de arroz y verduras. Termina con una bandeja de fruta (y tal vez una siesta en la hamaca).

¡Bip, bip! ¿Acabas de esquivar un autobús? ¿A una anciana con un carrito? ¿A un vendedor de flores en bicicleta? Los encuentros cercanos forman parte de la diversión en los paseos en ciclo. Relájate y contempla los atractivos del pintoresco Barrio Antiguo: amigos de toda la vida reuniéndose a tomar café, calles milenarias con nombres de oficios tradicionales, pagodas ornamentadas, casas de especias y orfebres. Es un momento en Ha Noi que atesorarás para siempre.

Has visto las fotos, has oído las historias. Pero remar por tu cuenta en este Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO es un recuerdo que querrás crear por ti mismo. Protegidas por miles de karsts de piedra caliza prehistóricos, las aguas esmeralda de Ha Long ofrecen un verde tranquilo y acogedor, jalonado por islotes arbolados y aldeas flotantes. Deslízate por este extraordinario paisaje marino a tu propio ritmo.

Este puede ser el comienzo de un idilio apasionado. O simplemente otro desayuno más. De cualquier manera, debes probar la primera comida del día tal como lo hacemos los vietnamitas. Solo siéntate en un taburete en un concurrido puesto que sirva phở gà, hủ tiếu o bún cá. Cuando llegue el tazón, personalízalo con rodajas de chile, brotes de hierbas y un chorrito de lima. Mezcla todo y saborea ese primer bocado.

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A unos 27 kilómetros del aeropuerto de Da Nang, el paso de Hai Van es una de las carreteras costeras más panorámicas de Vietnam. El paso bordea las montañas cubiertas de selva que separan Hue y Da Nang, serpenteando entre grandes rocas para ascender por encima del resplandeciente mar del Este. Es un trayecto fresco e impresionante, especialmente en moto, donde podrás sentir cada brisa marina y cada vertiginoso descenso. 

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En todo el país, los vietnamitas tenemos una forma favorita de refrescarnos cuando aprieta el calor: el chè. Esta versátil combinación de delicias tropicales, hielo picado, crema de coco y fruta fresca te levantará el ánimo en cuestión de segundos. Remuévelo bien con una cuchara o prueba cada ingrediente por separado. ¡Lo mejor del chè es que hay tantísimas variedades por probar!

La enigmática cultura de Vietnam puede ser difícil de «descifrar», especialmente en tu primera visita. Una parada a tiempo en un museo te proporcionará una base de información para disfrutar aún más de tus viajes. Algunos de los mejores museos de Vietnam son el Museo de Bellas Artes, el Museo de Etnología y el Museo de la Mujer en Ha Noi; el Museo de los Vestigios de la Guerra en la Ciudad Ho Chi Minh, y el Museo de Escultura Cham en Da Nang. 

Evita las multitudes y el calor visitando las Montañas del Mármol alrededor de las siete de la mañana. Te alegrarás de haberlo hecho. Aparte de algunos monjes madrugadores, tendrás esta maravillosa atracción totalmente para ti. Disfruta con total tranquilidad de los encantadores caminos y escaleras de piedra, las portadas talladas, las amplias cavernas y las elaboradas pagodas repartidas por todo el lugar. 

¿Cabello recogido? ¿Mangas arriba? A disfrutar. La extensa costa de Vietnam significa que una comida frente al mar con langostinos al tamarindo, almejas al vapor con hierba de limón y pescado entero a la parrilla nunca está lejos. Asegúrese de reservar una noche de su viaje para deleitarse con los mariscos frescos de Vietnam. Los restaurantes de mariscos en Phu Quoc, Hoi An, Nha Trang y Mui Ne son lugares confiables para comenzar.

Las tumbas de los reyes Nguyen son, sin duda, algunas de las atracciones históricas más fascinantes de Vietnam. La última dinastía de Vietnam gobernó desde la ciudad central de Hue entre 1802 y 1945. Los reyes Nguyen alcanzaron la fama al diseñar sus propias tumbas con un estilo suntuoso. Encontrará estas increíbles y complejas tumbas escondidas en la campiña de Hue, cada una más intrigante que la anterior. 

Este es un pequeño secreto, pero estamos dispuestos a compartirlo con usted. Cuando esté en Phu Quoc, tome un vehículo hasta Nam Nghi Resort para un viaje en barco de dos minutos a Rock Island. La isla está orientada hacia el atardecer, con un bar increíblemente fotogénico, una playa privada para nadar y asientos románticos sobre las rocas. Si no puede salir de la tierra firme, disfrute de los últimos rayos del día en un bar de la playa de Ông Lang.

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Hermosas cascadas, una rica vida silvestre y senderos casi vacíos son algunas de las promesas que los parques nacionales de Vietnam hacen a los viajeros. Dependiendo de cómo le guste viajar, puede optar por acampar en el parque, hacer una expedición en cueva de varios días o reservar una estancia con una minoría étnica. ¿Poco tiempo? Pruebe una caminata de un solo día para alcanzar cumbres panorámicas y pozas naturales entre las rocas. 

La comida callejera vietnamita es una de las mejores del mundo y una parte integral del placer de viajar por Vietnam. Le recomendamos inscribirse en un tour gastronómico callejero en la parte trasera de una moto poco después de su llegada para ver a qué se debe tanto alboroto. Déjese llevar por un guía gastronómico local a puestos secretos, locales especiales y puestos en la acera para disfrutar de una deliciosa introducción a Vietnam.

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Ninh Binh se está haciendo un nombre discretamente como un destino surrealista, con un tesoro oculto de atracciones naturales e históricas. Entre ellas, encontrará las vías fluviales de Trang An y Tam Coc, un sistema fluvial que se abre paso entre enormes mogotes kársticos para crear un lugar de otro mundo que parece atrapado en el tiempo. Conozca de cerca este entorno irreal en un paseo de dos horas en barca de remos.

Da Nang, el moderno centro costero de Vietnam, parece sentir debilidad por los puentes. El Puente del Dragón, de color amarillo canario, no puede evitar destacar como símbolo de la ambición y el progreso vietnamitas. En lo alto de las colinas, el Puente Dorado emerge directamente del sueño de un usuario de Instagram. No hay forma más fácil de decir «ahora estoy en Vietnam» que con una selfie en estos emblemáticos lugares.

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Los impactantes y contemporáneos espectáculos de Lune Production giran en torno a la cultura vietnamita, antigua y nueva. La música tradicional en vivo realza la iluminación, el vestuario, las acrobacias y las danzas de nivel internacional en el escenario, para crear un espectáculo fascinante. Estarás al borde de tu asiento a lo largo de estos espectáculos de una hora de duración. A O Show y The Mist son dos de los mejores del repertorio de Lune.