20 momentos imperdíveis no Vietname

Quanto mais cedo acordar para isto, melhor. Não pense muito, comece apenas a pedalar. Em pouco tempo dará por si num mar de verde ondulante (ou amarelo, dependendo da altura do ano.) Nas primeiras horas da manhã, passará por bandos de patos, lagoas repletas de folhas de lótus e famílias de lentos búfalos-de-água ao longo do caminho. 

Não conheceu verdadeiramente o Vietname até ter bebido um café no passeio. Não importa se escolhe um beco qualquer ou um banco com vista para uma catedral: quando está no passeio, faz parte da comunidade. Peça um cà phê đá, um robusta vietnamita com notas de chocolate servido com gelo, depois mexa, beba um gole e veja o que acontece.

O mercado flutuante de Cai Rang é uma explosão de cores vibrantes, com barcos de todos os tamanhos carregados de frutas do Delta do Mekong e vapores tentadores a erguerem-se dos sampanas dos vendedores de noodles. Para algo especial, visite o mercado flutuante mais pequeno que se reúne apenas durante uma hora por volta do nascer do sol, vendendo bananas pequenas, mangas sumarentas, ananases espinhosos e tentadoras pilhas de produtos frescos. 

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A pitoresca Mai Chau, a apenas três horas de Hanói, é um local idílico em qualquer altura do ano, mas durante a época da colheita poderá ver os campos a transformarem-se, como acontece apenas uma ou duas vezes por ano. Os agricultores trabalham incansavelmente ao sol para fazer a colheita. Terrenos que levaram meses a plantar e a cultivar serão ceifados e limpos em poucas horas, abrindo caminho para um novo ciclo começar. 

Guarde o apetite. Os cozinheiros caseiros do Vietname vão surpreendê-lo com fartas mesas de comida apetitosa, colhida, apanhada e preparada no próprio dia. Enrole noodles macios e ervas aromáticas frescas em papel de arroz, saboreie o peixe frito e sirva-se de taça após taça de arroz e legumes. Termine com uma travessa de fruta (e talvez uma sesta na rede de descanso.)

Bip bip. Acabou de escapar por pouco a um autocarro? A uma senhora de idade com um carrinho? A um vendedor de flores de bicicleta? Os encontros imediatos fazem parte da diversão dos passeios de ciclo-táxi. Recline-se e aprecie as vistas do pitoresco Bairro Antigo: amigos de longa data a encontrarem-se para um café, ruas antigas com nomes de ofícios tradicionais, pagodes ornamentados, casas de especiarias e ourivesarias. É um momento em Ha Noi que guardará para sempre.

Já viu as fotografias, já ouviu as histórias. Mas pagaiar por conta própria neste Património Mundial da UNESCO é uma memória que vai querer criar por si mesmo. Protegidas por milhares de carstes calcários pré-históricos, as águas de esmeralda de Ha Long exibem um verde calmo e convidativo, pontuado por ilhéus arborizados e aldeias flutuantes. Deslize por esta paisagem marítima extraordinária ao seu próprio ritmo.

Pode ser o início de uma paixão avassaladora. Ou apenas mais um pequeno-almoço. Seja como for, tem de experimentar tomar a primeira refeição do dia como nós, vietnamitas, fazemos. Basta puxar um banco numa banca movimentada que sirva phở gà, hủ tiếu ou bún cá. Quando a taça chegar, personalize-a com rodelas de malagueta, um toque de ervas aromáticas e um sumo de lima espremido. Misture tudo e saboreie essa primeira colherada.

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A cerca de 27 quilómetros do aeroporto de Da Nang, o Passo de Hai Van é uma das estradas costeiras mais panorâmicas do Vietname. O passo serpenteia pelas montanhas cobertas de selva que separam Hue de Da Nang, contornando blocos rochosos para subir bem acima do cintilante Mar do Leste. É um passeio fresco e deslumbrante, especialmente de moto, onde pode sentir cada brisa marinha e cada descida de cortar a respiração. 

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Por todo o país, nós, vietnamitas, temos uma forma favorita de nos refrescarmos quando o calor aperta: o chè. Esta combinação versátil de iguarias tropicais, gelo raspado, creme de coco e fruta fresca vai levantar-lhe o ânimo em segundos. Misture bem com uma colher ou prove cada ingrediente individualmente. O melhor do chè é que existem tantas variedades para experimentar!

A cultura enigmática do Vietname pode ser difícil de «desvendar», especialmente na sua primeira visita. Uma paragem bem planeada num museu dar-lhe-á uma base de informação para apreciar ainda mais a sua viagem. Alguns dos melhores museus do Vietname são o Museu de Belas Artes, o Museu de Etnologia e o Museu das Mulheres em Ha Noi, o Museu dos Vestígios da Guerra na Cidade de Ho Chi Minh e o Museu de Escultura Cham em Da Nang. 

Evite as multidões e o calor visitando as Montanhas de Mármore por volta das sete da manhã. Vai agradecer ter feito isso. À exceção de alguns monges madrugadores, terá esta atração maravilhosa só para si. Aprecie os belos caminhos e escadarias de pedra, os portões esculpidos, as cavernas espaçosas e os pagodes elaborados por todo o recinto em total tranquilidade. 

Cabelo apanhado? Mangas arregaçadas? Bom apetite. A longa costa do Vietname significa que uma refeição à beira-mar de camarões com tamarindo, amêijoas ao vapor com erva-príncipe e peixe inteiro grelhado nunca está longe. Guarde uma noite da sua viagem para se deliciar com o marisco fresco do Vietname. Os restaurantes de marisco em Phu Quoc, Hoi An, Nha Trang e Mui Ne são excelentes pontos de partida.

Os túmulos dos reis Nguyen são sem dúvida algumas das atrações históricas mais fascinantes do Vietname. A última dinastia do Vietname governou a partir da cidade central de Hue entre 1802 e 1945. Os reis Nguyen alcançaram a fama ao projetarem os seus próprios túmulos num estilo sumptuoso. Encontrará estes túmulos incríveis e complexos escondidos na zona rural de Hue, cada um mais intrigante do que o anterior. 

Este é um pequeno segredo, mas estamos dispostos a partilhá-lo consigo. Quando estiver em Phu Quoc, apanhe um carro para o Nam Nghi Resort para um passeio de barco de dois minutos até à Rock Island. A ilha fica virada para o pôr do sol, com um bar incrivelmente fotogénico, praia privada para dar mergulhos e lugares românticos sobre as rochas. Se não puder sair em terra firme, aproveite os últimos raios de sol do dia num bar na praia de Ông Lang.

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Quedas d'água deslumbrantes, fauna rica e trilhos quase desertos são algumas das promessas que os parques nacionais do Vietname fazem aos viajantes. Dependendo do seu estilo de viagem, pode optar por acampar no parque, fazer uma expedição de vários dias em grutas ou reservar uma estadia com uma minoria étnica. Tem pouco tempo? Experimente uma caminhada de um dia para alcançar cumes panorâmicos e piscinas naturais nas rochas. 

A comida de rua vietnamita é das melhores do mundo e uma parte fundamental do prazer de viajar pelo Vietname. Recomendamos que se inscreva num passeio gastronómico na traseira de uma mota assim que chegar, para perceber o porquê de tanto entusiasmo. Deixe-se levar por um apreciador de gastronomia local até bancadas secretas, restaurantes especiais e tendinhas na calçada, para uma deliciosa introdução ao Vietname.

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Ninh Binh está discretamente a afirmar-se como um destino surreal, com um tesouro de atrações naturais e históricas. Entre elas, encontrará os cursos de água de Trang An e Tam Coc, um sistema fluvial que serpenteia entre enormes carstes rochosos, criando um cenário de outro mundo que parece parado no tempo. Veja de perto esta paisagem irreal num passeio de barco a remos de duas horas.

Da Nang, o moderno centro costeiro do Vietname, parece ter um fascínio especial por pontes. A Ponte do Dragão, em tom amarelo-canário, destaca-se como um símbolo da ambição e do progresso vietnamitas. Nas colinas, a Ponte das Mãos de Ouro surge como se tivesse saído do sonho de qualquer utilizador do Instagram. Não há forma mais fácil de dizer "Estou no Vietname!" do que com uma selfie nestes monumentos únicos.

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Os impressionantes espetáculos contemporâneos da Lune Production centram-se na cultura vietnamita, antiga e nova. A música tradicional ao vivo realça a iluminação, os figurinos, as acrobacias e as danças de nível mundial no palco, criando um espetáculo fascinante. Ficará em suspenso durante estes espetáculos de uma hora. A O Show e The Mist são dois dos melhores do repertório da Lune.