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Mon Sapa :
Ly Thy KerLy Thy Ker et une amie à Sapa. Toutes les photos par Zoe Osborne
Ly Thy Ker connaissait la ville de Sapa à l'époque où c'était une enclave montagneuse, et l'a vue devenir la destination touristique animée qu'elle est aujourd'hui.
Ker est une jeune mère H'Mong noire de deux enfants et travaille à temps partiel comme guide touristique, emmenant les voyageurs en randonnée pour un aperçu de son monde. Ici, elle parle de sa vie et partage des idées pour les visiteurs souhaitant s'immerger dans la vie de Sapa.
Mon Sapa de Vietnam Tourism Board sur Vimeo.
Pourquoi les voyageurs devraient-ils venir à Sapa ?
Je pense que les gens devraient venir ici pour voir les magnifiques paysages — les rizières et les montagnes — et aussi pour voir comment nous vivons et quelle est notre culture. Nous avons 93 villages et hameaux à Sapa et six groupes ethniques minoritaires : les H'mong, les Dao, les Tay, les Giay, les Xa Pho et un sous-groupe des Phu La.
Si les visiteurs veulent en apprendre davantage sur notre culture, ils doivent s'éloigner vers des lieux locaux, et pas seulement autour de la ville de Sapa. J'emmène des invités en randonnée dans les montagnes jusqu'à ma maison, où ils peuvent rester avec moi et voir comment nous vivons, ainsi que tout le travail que nous faisons chez nous.
Comment est la vie en tant que membre des H'mong noirs ?
Mon peuple, les H'mong noirs, vit généralement dans de petits villages en montagne. Tout le monde se connaît. Nous cultivons notre propre nourriture et nous cuisinons tout frais sur le feu. Je vis à environ 20 minutes en moto de la ville de Sapa, mais c'est deux heures de marche. Avant les motos, nous marchions partout ! Les personnes âgées nous traitent souvent, nous les jeunes générations, de paresseux.
Nous avons de nombreuses traditions anciennes que nous conservons encore, notamment le chamanisme et la phytothérapie. Il y a longtemps, la plupart des gens ne croyaient qu'au Chaman, un guérisseur spirituel qui aide les gens lorsqu'ils sont malades. Aujourd'hui, les gens croient en diverses religions et en la médecine occidentale, mais le chamanisme reste une part importante de notre culture.
Beaucoup de gens dans le village sont également très doués en phytothérapie. Ils l'apprennent de leurs parents ou des anciens du village. Mon père est chaman et ma mère est herboriste. Ils peuvent tous deux aider beaucoup de gens et je suis très fière d'être leur fille !
Quelles autres activités peut-on faire à Sapa, en dehors du trekking ?
Il y a beaucoup à faire ! Si les voyageurs viennent à la bonne saison, ils peuvent nous rejoindre et voir comment nous travaillons dans une ferme locale, en plantant du riz et en transformant les récoltes. Les bains aux herbes Red Dzao sont également très bons. J'ai été à ceux de Sapanapro plusieurs fois et je les aime beaucoup ! Ils disent qu'ils sont bons pour les os et la santé en général. Si vous visitez les bains avec un guide Red Dzao, vous pouvez ensuite déjeuner chez elle et en apprendre un peu plus sur le mode de vie Red Dzao.
Pour la nourriture, vous pouvez essayer l'anguille, les grillons et les grenouilles — c'est très bon ! Nous avons également des cours pour apprendre le batik et la broderie H'mong traditionnels. Le batik prend moins de temps à réaliser que la broderie. Vous pouvez faire une petite pièce à rapporter chez vous en une seule journée.
Y a-t-il une nourriture spécifique à Sapa que les visiteurs devraient essayer ?
À Sapa, nous avons un légume appelé « su su » (chayote) qui pousse ici. Le tofu est frais — nous le faisons chaque matin — et nous avons un très bon ver que nous tirons du bambou. Si vous venez à la bonne saison, vous devriez l'essayer ! La meilleure façon de goûter la cuisine de Sapa est de faire un trek avec une famille locale, qui vous emmènera au marché local pour choisir des ingrédients frais, puis les ramènera à la maison pour les cuisiner.
Quels sont les meilleurs souvenirs que les voyageurs peuvent acheter à Sapa ?
Les meilleurs souvenirs se trouvent à l'arrière du marché de Sapa et à l'étage. Cette partie du marché est réservée aux femmes locales et ce qu'elles vendent est de bonne qualité et authentique. Il y a des dames qui se promènent en ville, mais cela peut souvent sembler pressé et insistant. Au marché, vous avez le temps de flâner. Avant d'acheter quelque chose, vous devriez demander à la vendeuse combien de temps il a fallu pour le fabriquer afin de pouvoir faire une bonne affaire avec elle.
La seule exception concerne les bracelets et les bijoux. Les femmes locales dans les rues ont les bijoux de meilleure qualité. De plus, elles portent leurs pièces à leurs poignets et à leur cou, de sorte qu'elles ont souvent été un peu usées sur les bords et ne sont pas aussi coupantes que celles des marchés.
Comment fabrique-t-on une robe H'mong noire ?
Dans la culture H'mong noire, nous fabriquons nos vêtements à partir de chanvre. Il nous faut presque un an pour confectionner une nouvelle tenue. D'abord, nous cultivons le chanvre pendant trois mois, en le plantant vers mars et en le récoltant en juin. Quand il est assez grand, nous le coupons, enlevons les feuilles et les faisons sécher au soleil pendant environ 10 jours.
Après cela, nous épluchons lentement la peau — c'est ce que nous utilisons pour nos vêtements. D'abord, nous la battons pour la rendre bouclée, puis nous joignons les brins à la main pour faire une longue corde. Ensuite, nous faisons bouillir la corde avec de la cendre de feu pendant trois jours pour la rendre blanche et douce. Puis nous la faisons bouillir avec de la cire pendant quelques heures pour rendre le chanvre encore plus doux.
Après cela, nous aplatissons le chanvre en le roulant sous une grosse pierre. Il faut faire cela pendant une journée entière : rouler le chanvre, le suspendre pour le sécher, puis le rouler à nouveau jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. Après cela, nous l'apportons à un métier à tisser, tissons le tissu et le teignons à l'indigo. Il nous faut quatre à six mois juste pour teindre le tissu.
Tout ce processus est très important pour les H'mong. Nous fabriquons nos vêtements pour les porter chaque Nouvel An pour le festival. Une fois le tissu teint, nous le décorons. Je fais principalement de la broderie et de la couture, mais les personnes âgées font du batik. Je me sens très bien et très heureuse de pouvoir fabriquer quelque chose et de le porter moi-même. Je ne l'achète pas à d'autres personnes. Cela a une signification très spéciale.
