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घर पर आज़माने के लिए वियतनामी व्यंजन
वियतनाम के स्वाद को याद कर रहे हैं? तो अब अपनी रसोई में रचनात्मक होने का समय आ गया है। इन पाँच सरल व्यंजनों के साथ घर पर प्रामाणिक वियतनामी व्यंजनों का आनंद लें। पाँच क्लासिक वियतनामी व्यंजनों को चरण-दर-चरण बनाने का तरीका देखने के लिए नीचे दिए गए वीडियो देखें, फिर विशिष्ट माप और निर्देशों के लिए रेसिपी बुकलेट डाउनलोड करें। मज़े करें और खाना पकाने का आनंद लें!
Bánh xèo | क्रिस्पी पैनकेक
वियतनाम में, यह कुरकुरा नमकीन पैनकेक कई आकारों में आता है, लेकिन इसे हमेशा ताज़ी हरी पत्तियों और जड़ी-बूटियों के साथ लपेटा जाता है, और बनावट के एक delightful मिश्रण के लिए हल्के फिश सॉस में डुबोया जाता है। बन्ह ज़ेओ बैटर को सही बनाना सबसे बड़ी चुनौती है, लेकिन परिणाम इसके लायक हैं। बन्ह ज़ेओ को गर्म परोसें और पूरे अनुभव के लिए प्रत्येक रोल को अपने हाथों से खाएं।
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Cá kho tộ | क्लेपॉट मछली
क्लेपॉट में कैरामेलाइज़्ड मछली एक ऐसा व्यंजन है जो आपको सीधे वियतनाम वापस ले जाएगा। गलांगल, मिर्च और हरी मिर्च ताज़ी पानी की मछली और मीठे नारियल पानी के साथ मिलकर इस मेकांग डेल्टा क्लासिक को बनाते हैं। ओवन में क्लेपॉट में मछली को बेक करने से सॉस को कैरामेलाइज़ होने का मौका मिलता है और मछली परतदार-नरम हो जाती है।
Đậu phụ sốt cà | टमाटर सॉस में टोफू
टमाटर सॉस में टोफू एक साधारण व्यंजन है जिसे हर वियतनामी रसोइया जानता है। टमाटर में उबला हुआ तला हुआ टोफू और ताज़े स्कैलियन के साथ एक आसान और स्वस्थ शाकाहारी भोजन बनाता है। इस रेसिपी के लिए ताज़ा, सख्त टोफू का उपयोग करना सुनिश्चित करें। टोफू को लहसुन वाली मॉर्निंग ग्लोरी, उबले हुए चावल और फिश सॉस के साथ परोसें ताकि एक वास्तविक स्थानीय दोपहर का भोजन मिल सके।
Bánh mì trứng | अंडा सैंडविच
वियतनाम में बन्ह मी के सैकड़ों संस्करण हैं, लेकिन यह गर्म ऑमलेट बैगुएट पूरे देश में पसंद किया जाने वाला एक संतोषजनक नाश्ता या स्नैक है। फिलिंग डालने से पहले आप अपने बैगुएट को गर्म और कुरकुरा बनाने के लिए ग्रिल पर टोस्ट करना पसंद कर सकते हैं। आप अपने बन्ह मी को मक्खन, चिली सॉस या टमाटर के साथ भी बेहतर बना सकते हैं, या हमारे मैरीनेटेड टोफू विकल्प के साथ शाकाहारी बन सकते हैं।
Bún thang | चिकन नूडल सूप
चिकन, हैम, अंडे, मशरूम, झींगा और जड़ी-बूटियाँ इस विशिष्ट हनोईयन नूडल सूप में एक साथ मिल जाते हैं। नाजुक नूडल्स और कटी हुई टॉपिंग के साथ स्पष्ट गर्म शोरबा वियतनामी लोगों को पारिवारिक समारोहों और रविवार के दोपहर के भोजन की याद दिलाता है। किण्वित झींगा पेस्ट का एक बड़ा चम्मच और नींबू का एक निचोड़ डालकर अपने बून थांग के कटोरे को अगले स्तर पर ले जाएं।
इन व्यंजनों को स्वयं आज़माएँ! रेसिपी डाउनलोड करें।
