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Receitas vietnamitas para experimentar em casa
Com saudades dos sabores do Vietname? Então é hora de ser criativo na sua própria cozinha. Desfrute de pratos vietnamitas autênticos em casa com estas cinco receitas simples. Assista aos vídeos abaixo para ver como criar cinco pratos vietnamitas clássicos passo a passo, depois descarregue o livro de receitas para medidas e instruções específicas. Divirta-se e bom cozinhado!
Bánh xèo | Panqueca crocante
No Vietname, esta panqueca crocante e salgada existe em muitos tamanhos, mas é sempre enrolada com folhas verdes frescas e ervas, e mergulhada em molho de peixe leve para uma deliciosa mistura de texturas. Acertar na massa do bánh xèo é o maior desafio, mas os resultados valem a pena. Sirva o bánh xèo quente e coma cada rolo com as mãos para uma experiência completa.
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Cá kho tộ | Peixe na panela de barro
Peixe caramelizado numa panela de barro é um prato que o levará de volta ao Vietname. Galanga, malagueta e pimenta verde juntam-se ao peixe de água doce e à água de coco doce para fazer este clássico do Delta do Mekong. Cozinhar o peixe numa panela de barro no forno dá ao molho a oportunidade de caramelizar e deixa o peixe macio e em lascas.
Đậu phụ sốt cà | Tofu em molho de tomate
Tofu em molho de tomate é um prato simples que todo cozinheiro vietnamita conhece. Tofu frito cozido em tomates e coberto com cebolinho fresco faz uma refeição vegetariana fácil e saudável. Certifique-se de usar tofu fresco e firme para esta receita. Sirva o tofu com glória da manhã com alho, arroz cozido a vapor e molho de peixe para um verdadeiro almoço local.
Bánh mì trứng | Sanduíche de ovo
Existem centenas de versões de bánh mì no Vietname, mas esta baguete de omelete quente é um pequeno-almoço ou lanche satisfatório apreciado em todo o país. Pode gostar de torrar a sua baguete numa grelha para a deixar quente e crocante antes de adicionar os recheios. Também pode melhorar o seu bánh mì com manteiga, molho de malagueta ou tomate, ou optar por uma versão vegan com a nossa opção de tofu marinado.
Bún thang | Sopa de noodles de frango
Frango, fiambre, ovos, cogumelos, camarão e ervas misturam-se nesta sopa de noodles unicamente hanoiana. O caldo quente e claro com noodles delicados e coberturas desfiadas faz os vietnamitas pensarem em reuniões familiares e almoços de domingo. Leve a sua tigela de bún thang para o próximo nível adicionando uma colher de pasta de camarão fermentada e umas gotas de lima.
Experimente estes pratos você mesmo! Descarregue as receitas.
