-
Vẻ đẹp quyến rũ đầy sắc màu của Châu Đốc
Tất cả hình ảnh bởi Christian Berg
Bờ sông Châu Đốc là bối cảnh hoàn hảo cho một bức tranh ghép hình 1000 mảnh. Những mảnh ghép sẽ bao gồm những ngôi nhà sàn rực rỡ sắc màu, dòng nước màu xanh ô liu, những cù lao xanh mướt, những bè cá nổi, những chiếc sà lan và xuồng máy, và tất nhiên không thể thiếu bầu trời xanh rực rỡ cùng những đám mây trắng như bông của miền Nam Việt Nam.
Nếu bạn là một du khách thích đi sâu vào văn hóa bản địa, bạn sẽ yêu Châu Đốc. Tại đây, bạn có thể bắt gặp tất cả những hương vị, cảnh sắc và âm thanh độc đáo của một thị trấn biên thùy, và tận hưởng vẻ đẹp êm đềm của Đồng bằng sông Cửu Long từ sáng đến tối. Hãy đọc tiếp để khám phá những cách tuyệt vời nhất để trải nghiệm thị trấn ven sông sôi động này.
Dạo một vòng quanh chợ
Không có cách nào để chuẩn bị tâm lý trước sự nhộn nhịp, rộng lớn của Chợ Châu Đốc, vì vậy bạn cứ tự nhiên bước vào. Ở rìa chợ, các quầy hàng bán những tô bún cá bốc khói nghi ngút và cà phê đậm đà; còn phía bờ sông, thuyền ghe cập bến để dỡ nông sản từ khắp vùng. Những thúng hoa, trái cây và rau củ được bày biện trên vỉa hè trông vô cùng bắt mắt. Hãy ngước lên để ngắm những nét chữ xưa trên biển hiệu các cửa hàng: một sự phản chiếu di sản đa văn hóa của Châu Đốc.
Chưa kịp nhận ra, bạn đã ngửi thấy mùi mắm, loại cá lên men vốn là đặc sản của Châu Đốc. Hãy dạo quanh chợ để chiêm ngưỡng những chồng cá muối — được ướp với đường thốt nốt, muối, ớt và tỏi — đang được ủ ngoài trời. Những đống me cao ngất, những bát chè đông sương, và những con cá tươi rói quẫy đuôi có ở khắp mọi nơi bạn rẽ. Chợ là một trung tâm hoạt động nhộn nhịp, và là nơi tốt nhất để tận mắt chiêm ngưỡng sản vật trù phú của vùng đồng bằng sông nước.
Khám phá văn hóa các dân tộc
Hai cù lao của Châu Đốc, Châu Phong và Châu Giang, là những nơi tuyệt vời để tìm hiểu về văn hóa dân tộc. Khi người Chăm đến định cư dọc theo sông Hậu nhiều thập kỷ trước, họ đã mang theo kiến trúc đặc sắc và các nghi thức tôn giáo của Hồi giáo Sunni. Phụ nữ Chăm trùm khăn và đàn ông Chăm mặc xà-rông, và mỗi cộng đồng đều có thánh đường riêng, nơi các tín đồ cầu nguyện năm lần một ngày.
Một chuyến dạo quanh các cù lao sẽ hé lộ những ngôi nhà sàn cổ kính được trang trí bằng các hoa văn bằng gỗ. Các ngôi nhà được kết nối với nhau bằng các lối đi lót ván, được thiết kế để nổi trên mực nước triều thay đổi của dòng sông. Hãy ghé thăm một xưởng dệt để ngắm nhìn những người phụ nữ Chăm dệt vải trên những khung cửi phức tạp. Nhẹ nhàng và đa dụng, những chiếc khăn rằn Chăm là món phụ kiện hoàn hảo cho chuyến du lịch miền Tây sông nước.
Thưởng thức ẩm thực Châu Đốc
Các đầu bếp Châu Đốc là những chuyên gia trong việc tôn vinh hương vị cá nước ngọt từ dòng sông. Bún cá được nấu từ bún, nghệ và bông điên điển giòn ngọt là món ăn sáng kinh điển của Châu Đốc. Hãy nêm nếm cho tô bún của bạn với chút ớt và nước cốt chanh như cách người bản địa vẫn làm. Một món ăn miền Tây khác không thể bỏ qua là cá kho tộ. Được kho nhiều giờ cho đến khi thịt cá mềm và thấm vị, vị mặn ngọt đậm đà vô cùng đưa cơm nóng và rau xanh.
Trái thốt nốt từ những cánh đồng xung quanh thị trấn là một nguyên liệu độc đáo khác của Châu Đốc. Ruột thốt nốt mềm dẻo, trong suốt được người dân địa phương trộn cùng nước cốt dừa và đá bào để làm món chè. Hãy thử món chè ngọt mát này như một món ăn vặt buổi xế chiều hoặc món tráng miệng nhẹ nhàng. Cho một bữa tối ấm cúng cùng nhau, hãy gọi lẩu hải sản: các loại rau, nấm, bún và rau thơm nhúng vào nồi nước lẩu chua cay sôi sùng sục.
GỢI Ý: Khi ghé thăm Châu Đốc, hãy để mắt tìm món bánh bò Chăm, một loại bánh mềm nhưng có lớp vỏ giòn nhẹ, làm từ đường thốt nốt và nước cốt dừa. Mỗi chiếc bánh được nướng bằng những nắp đất nung nóng hổi và ăn ngon nhất khi còn ấm nóng vừa ra lò.
Thư thái trên những chuyến đi thuyền
Ghe thuyền là một phần thiết yếu của cuộc sống ở miền Tây sông nước, người dân nơi đây đi phà và xuồng ba lá mỗi ngày để di chuyển từ nơi này sang nơi khác. Hãy thức dậy trước bình minh để ngắm nhìn chợ nổi — nơi tụ hội của những chiếc ghe gỗ sơn màu sặc sỡ bán đủ loại trái cây chín mọng trên mặt nước. Or ghé thăm làng bè cá nổi Châu Đốc, nguồn thu nhập chính của nhiều gia đình địa phương.
Chỉ cách Châu Đốc 23 km là một ốc đảo xanh tươi, nơi bạn có thể dành cả buổi chiều dưới bóng mát của những tán cây. Rừng tràm Trà Sư rộng 850 ha, bao gồm một vùng rừng ngập nước mà bạn có thể len lỏi qua bằng những chiếc tắc ráng nhỏ. Hãy quan sát các loài chim khi bạn lướt đi trên thảm bèo xanh mướt, những bông sen và những khóm lục bình trôi lững lờ.
Khám phá các địa điểm tâm linh trên Núi Sam
Trong số tất cả những ngọn núi nhấp nhô xung quanh Châu Đốc, Núi Sam được coi là ngọn núi thiêng liêng nhất. Những sườn dốc thoai thoải của núi được điểm xuyết bởi các đền chùa và am miếu. Hãy leo các bậc thang lên Chùa Hang để phóng tầm mắt ngắm nhìn khung cảnh ngoạn mục trải dài đến tận biên giới Campuchia. Nếu có thời gian, bạn có thể khám phá hệ thống hang động quanh co ăn sâu vào lòng núi.
GỢI Ý: Hãy nghỉ đêm trong một căn bungalow gạch nung trên núi để thức giấc đón cảnh bình minh tuyệt đẹp từ đỉnh Núi Sam, và thưởng thức bữa sáng từ trên cao nhìn xuống những cánh đồng và rặng thốt nốt.
Dưới chân Núi Sam, Miếu Bà Chúa Xứ là một trong những địa điểm tâm linh đông đúc nhất Việt Nam. Trên những bậc thềm bên ngoài, các tín đồ chuẩn bị đồ lễ gồm heo quay, gà luộc, những tháp trái cây, bánh hỏi và những bó sen hồng. Bên trong miếu, người dân thắp hương trước tượng Bà Chúa Xứ, tương truyền được tìm thấy trên đỉnh núi từ 200 năm trước.
Thư giãn bên bờ sông
Khi bạn đã cảm thấy mỏi mệt với những đền chùa và chợ búa náo nhiệt, dòng sông êm đềm của Châu Đốc sẽ giúp bạn thư giãn. Hãy dành thời gian để thưởng ngoạn cảnh sắc luôn thay đổi của Sông Hậu. Một cách dễ dàng để làm điều đó là đặt phòng tại Khách sạn Victoria Châu Đốc, một nơi lưu trú thanh lịch nằm ngay bên bờ sông. Hồ bơi của khách sạn, được bao quanh bởi những chiếc ghế tắm nắng hướng ra mặt nước, là nơi lý tưởng để ngâm mình sau những chuyến tham quan dưới trời nắng nóng.
Tất cả 92 phòng nghỉ đều có sàn gỗ tối màu, bồn tắm hiện đại và những chiếc giường êm ái. Tất nhiên, màn trình diễn thực sự nằm ở bên ngoài. Hãy kéo rèm vào buổi sáng để ngắm bình minh trên mặt nước. Đến giờ ăn, những chiếc bàn ngoài ban công của Nhà hàng Bassac sẽ cho phép bạn vừa thưởng thức những món ăn ngon vừa ngắm nhìn cảnh vật trôi lững lờ trên sông.
