-
ចុងសប្តាហ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅហាណូយ
កាហ្វេពេលរសៀលនៅចិញ្ចើមផ្លូវ។ រូបថតដោយ Aaron Joel Santos
ស្វែងយល់ពីភាពស្រស់ស្អាតនៃរាជធានីវៀតណាមក្នុងរយៈពេលតិចជាង ៤៨ ម៉ោង។ ចាប់ពីម្ហូបអាហារល្បីៗ រហូតដល់សំណង់ស្ថាបត្យកម្មដ៏អស្ចារ្យ ទីតាំងប្រវត្តិសាស្ត្រ រហូតដល់បារលើដំបូល អង្គការទេសចរណ៍ហាណូយរយៈពេលពីរថ្ងៃនេះ នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបទពិសោធន៍ហាណូយដ៏សម្បូរបែប។
ព្រឹកថ្ងៃសៅរ៍ - ស្វែងយល់ពីហាណូយចាស់
នៅពេលនៅហាណូយ សូមធ្វើដូចអ្នកហាណូយធ្វើ៖ ស្វាគមន៍ថ្ងៃថ្មីជាមួយនឹងបបរហ្វឺរដ៏ក្តៅឧណ្ហៗមួយចាន។ អស់រយៈពេលជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ ម្ចាស់ហាង Phở Thin លោក Nguyen Trong Thin បានបម្រើបបរហ្វឺរជាមួយនឹងរសជាតិពិសេស ដែលបានធ្វើឱ្យបបរហ្វឺររបស់គាត់ក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅហាណូយ។
បន្ទាប់មក ដើរលេងជុំវិញ បឹងហ័នគៀម។ រឿងព្រេងនិទាននៅសតវត្សរ៍ទី ១៥ បាននិយាយថា អណ្តើកយក្សមួយនៅក្នុងបឹងបានយកដាវវេទមន្តដែលអធិរាជ Ly Thai To ប្រើដើម្បីកម្ចាត់ជនជាតិចិនមកវិញ។ នៅផ្នែកខាងជើង ប្រាសាទង៉ុកសឺន ដ៏ស្រស់ស្អាតស្ថិតនៅលើកោះតូចមួយ។
សម្រាកជើងរបស់អ្នក ហើយទស្សនាត្រីមាសចាស់ដោយជិះ ស៊ីក្លូ ដែលជាប្រភេទរ៉ឺម៉កកង់បីដែលប្រើជើងធាក់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដើរទិញឥវ៉ាន់ អ្នកនឹងឃើញហាងលក់ទំនិញទាក់ទាញជាច្រើនលាក់ខ្លួននៅលើ ផ្លូវសូត្រ (Hàng Gai)។
រសៀលថ្ងៃសៅរ៍ - ស្វែងយល់ពីប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍
ដល់ពេលញ៉ាំហើយ! ធ្វើដំណើរទៅកាន់ Sofitel Legend Metropole សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ប៊ូហ្វេវៀតណាមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅ Spices Garden។ តម្លៃ ៧៨០,០០០ ដុង វាពិតជាមានតម្លៃណាស់ក្នុងការភ្លក់មុខម្ហូបវៀតណាមដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនប្រភេទ។ បន្ទាប់មក សូមពិនិត្យមើលផ្ទៃខាងក្នុងដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់សណ្ឋាគារ។
គន្លឹះ៖ សម្រាប់ជម្រើសអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានតម្លៃថោកជាង សូមជ្រើសរើសពីតូបលក់អាហារតាមផ្លូវនៅលើ Ngõ Tràng Tiền ដែលមានគុយទាវឆ្ងាញ់ បាយឆា និងប៊ុនដៅហាណូយពិតៗក្នុងតម្លៃពីរដុល្លារក្នុងមួយចាន។
បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ និងប្រហែលជាកាហ្វេតាមចិញ្ចើមផ្លូវ សូមបន្តដំណើរទៅកាន់គោលដៅបន្ទាប់របស់អ្នកគឺ ប្រាសាទអក្សរសាស្ត្រ។ ត្រូវបានសាងសង់ឡើងដើម្បីគោរពដល់ខុងជឺ និងបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ១០៧៦ នេះក៏ជាទីតាំងនៃសាកលវិទ្យាល័យចំណាស់ជាងគេរបស់វៀតណាមផងដែរ។ សូមកោតសរសើរស្ថាបត្យកម្មបែបប្រពៃណី ស្រះទឹក និងសិលាចារឹកថ្មបុរាណ។
ល្ងាចថ្ងៃសៅរ៍ - ដូចអ្នកស្រុក
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារតាមផ្លូវ សូមដើរលេងបន្តិចទៅកាន់ Lý Văn Phức សម្រាប់សាច់មាន់អាំងជាមួយនំប៉័ងទឹកឃ្មុំអាំង និងទឹកជ្រលក់ម្ទេសហឹរ។ ឬជិះតាក់ស៊ីទៅផ្លូវ Ngũ Xã នៅបឹង Truc Bach ដើម្បីសាកល្បងនំផូគួនដ៏ល្បីល្បាញរបស់រាជធានី និងមុខម្ហូបក្នុងស្រុកផ្សេងទៀត។
នៅពេលយប់មកដល់ សូមត្រឡប់ទៅផ្លូវបំបែក Tạ Hiện និង Lương Ngọc Quyến។ នេះគឺជា “ជ្រុងបៀហូយ” ដែលជាកន្លែងដែលហាងស្រាបានរីករាលដាលទៅតាមផ្លូវតាមបែបវៀតណាមពិតៗ។ អង្គុយលើកៅអីតូចមួយ ហើយកុម្ម៉ង់ស្រាបៀរដែលទើបនឹងញ៉ាំថ្មីៗមួយកែវ (១៥,០០០ ដុង) ពីធុងផ្ទាល់។
ព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យ - ប្រពៃណីហាណូយ
ចាប់ផ្តើមថ្ងៃទីពីរជាមួយនឹងភេសជ្ជៈពិសេសមួយនៅហាណូយ គឺកាហ្វេពងមាន់ ឬ cà phê trứng។ ស្ថាបនិកនៃ Giảng Cafe គឺគ្មាននរណាក្រៅពីអ្នកបង្កើតរូបមន្តនេះផ្ទាល់នោះទេ។ ការជំនួសទឹកដោះគោស្រស់ដោយពងមាន់វាយពពុះរបស់ Giang ក្នុងអំឡុងពេលកង្វះស្បៀងអាហារក្នុងសង្គ្រាមបារាំង បានបង្កើតភេសជ្ជៈកូនកាត់ដ៏ល្បីល្បាញនេះ។
ធ្វើដំណើរយ៉ាងលឿនទៅកាន់ វិមានអនុស្សាវរីយ៍ហូជីមិញ ដែលជាបន្ទាយថ្មម៉ាបដ៏ធំសម្បើមមួយស្ថិតនៅកណ្តាលទីលាន Ba Dinh ដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឃើញសាកសពហូជីមិញដែលត្រូវបានរក្សាទុក សូមស្លៀកពាក់សមរម្យ ហើយមកដល់មុនម៉ោង៖ ការចូលចុងក្រោយគឺនៅម៉ោង ១០:១៥ ព្រឹក។
វិមានអនុស្សាវរីយ៍នេះបិទជារៀងរាល់ឆ្នាំចាប់ពីថ្ងៃទី ៤ ខែកញ្ញា ដល់ថ្ងៃទី ៤ ខែវិច្ឆិកា នៅពេលដែលសាកសពត្រូវបានបញ្ជូនទៅប្រទេសរុស្ស៊ីដើម្បីថែទាំ។
ប៊ុនឆា បានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញភ្លាមៗ បន្ទាប់ពី Anthony Bourdain និងប្រធានាធិបតី Barack Obama បានទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅ Bún chả Hương Liên ក្នុងកម្មវិធី ‘No Reservations’។ ជ្រលក់មីសរសៃត្រជាក់ និងបន្លែស្រស់ៗទៅក្នុងចានទឹកជ្រលក់ សាច់ជ្រូកបីជាន់ និងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំអាំង ហើយរីករាយជាមួយវា។
រសៀលថ្ងៃអាទិត្យ - វប្បធម៌វៀតណាមក្នុងទិដ្ឋភាពសង្ខេប
ជិះតាក់ស៊ី ២០ នាទីពីកណ្តាល សារមន្ទីរជនជាតិវិទ្យា ត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ប្រពៃណីនៃជនជាតិភាគតិចទាំង ៥៤ របស់វៀតណាម។ បទពិសោធន៍លំដាប់ទីមួយ សំបុត្រតម្លៃ ៤០,០០០ ដុង គ្របដណ្តប់គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃបរិវេណបីផ្នែកនេះ រួមទាំងសួនច្បារដែលមានសំណង់ផ្ទះជនជាតិភាគតិចទំហំពិត។
គន្លឹះ៖ កុំខកខានការសម្តែងល្ខោនអាយ៉ងទឹកនៅម៉ោង ២ រសៀល។
នៅតាមផ្លូវត្រឡប់ទៅទីក្រុងវិញ សូមឈប់នៅបឹង Tay Ho ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា បឹងខាងលិច។ ឆ្នេរសមុទ្រប្រវែង ១៧ គីឡូម៉ែត្រនេះពោរពេញទៅដោយហាងកាហ្វេទាន់សម័យ វត្តអារាមបុរាណ និងសួនច្បារដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកជិះកង់។ Hanoi Bicycle Collective គឺជាកន្លែងតែមួយគត់របស់អ្នកសម្រាប់ជួលកង់ (៦០,០០០ ដុង សម្រាប់រយៈពេលរហូតដល់ប្រាំមួយម៉ោង)។
ល្ងាចថ្ងៃអាទិត្យ - ទស្សនៈថ្មីមួយ
បញ្ចប់ដំណើរផ្សងព្រេងនៅទីក្រុងហាណូយរបស់អ្នកនៅ Highway 4។ ជាមួយនឹងទីតាំងបួន ការតុបតែងប្លែកៗ និងមុខម្ហូបប្លែកៗ អ្នកនឹងមិនខកបំណងឡើយ។ សូមរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈក្នុងស្រុក ដែលជាស្រាវៀតណាមហៅថា rượu ធ្វើពីបាយដំណើប និងលាយជាមួយផ្លែឈើក្នុងស្រុក។
ធ្វើឱ្យទិដ្ឋភាពចុងក្រោយរបស់អ្នកនៅទីក្រុងហាណូយជាទិដ្ឋភាពពីខាងលើ។ របារ រ៉ូហ្វថប ដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនត្រូវបានរាយប៉ាយពាសពេញទីក្រុង ប៉ុន្តែសម្រាប់ស្រាក្រឡុកដ៏ប្រណិត និងទិដ្ឋភាពដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ សូមកុំមើលរំលងកន្លែងអង្គុយដ៏ល្អនៅ The Summit ដែលស្ថិតនៅជាន់ខាងលើនៃសណ្ឋាគារ Pan Pacific។ លើកកែវ!
