ម្ហូបអាហារនៅភាគខាងជើងប្រទេសវៀតណាមល្បីល្បាញដោយសារភាពស្រាល និងឆ្ងាញ់ពិសារ។ ដែនដីដីសណ្ដរទន្លេក្រហមបង្កើតបានជាតំបន់កសិកម្មមានជីជាតិ ត្រីទឹកសាបត្រូវបានចាប់បានពីបឹង និងទន្លេ ហើយតំបន់ខ្ពង់រាបសម្បូរទៅដោយស្រូវ អង្ករ ឱសថ និងដំណាំបន្លែ។ ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពប្រែប្រួលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅភាគខាងជើង ប្រជាជនវៀតណាមនៅទីនេះចូលចិត្តមុខម្ហូបដែលមានតុល្យភាព សុខភាពល្អ និងបំប៉ន។ នេះជាមុខម្ហូបលេចធ្លោបួនមុខដែលគួរភ្លក់។

---

Cá Quả Hun Khói - ត្រីឆ្ដោរជក់ផ្សែងជាមួយអំបិល

ទូទាំងប្រទេស បុរសវៀតណាមជាអ្នកនេសាទដ៏ប៉ិនប្រសប់។ ត្រីជាធម្មតាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចាប់សម្រាប់គ្រួសារដែលរស់នៅតាមដងទន្លេ និងព្រែក។ មុខម្ហូបនេះ គឺ cá quả hun khói មិនសូវមាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ឬនៅខាងក្រៅផ្ទះរបស់ជនជាតិវៀតណាមទេ។ ត្រីឆ្ដោរមួយក្បាលត្រូវបានជក់ផ្សែងរយៈពេលពីរអាទិត្យ ដើម្បីឱ្យក្លិនក្រអូបពេញលេញ។ បន្ទាប់មក ត្រីត្រូវបានអាំង ហើយបម្រើជាមួយស្លឹកក្រូចឆ្មារជូរចត់បន្តិច និងអំបិលធម្មជាតិ។ រាល់ម៉ាត់ៗគឺមានសំណើម និងពោរពេញដោយរសជាតិប្រៃឆ្ងាញ់។

---

Gà Hầm Hạt Sen - មាន់ស្ងោរជាមួយគ្រាប់ឈូក

នៅពេលដែលឆ្នាំផ្លាស់ប្តូរតាមរដូវកាល អាកាសធាតុនៅភាគខាងជើងប្រទេសវៀតណាមផ្លាស់ប្តូរជាបន្តបន្ទាប់ ដោយមានភ្លៀង និងពន្លឺថ្ងៃជាញឹកញាប់ក្នុងថ្ងៃតែមួយ។ មុខម្ហូបមាន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងបំប៉ននេះ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ល្អបំផុតនៅពេលអាកាសធាតុប្រែប្រួល។ ដើម្បីធ្វើ gà hầm hạt sen មាន់ទាំងមូលត្រូវបានស្ងោរជាមួយឆ្អឹងរហូតទាល់តែទន់ បន្ទាប់មកចម្អិនជាមួយគ្រាប់ឈូក និងផ្សិត។ ទឹកស៊ុបត្រូវបានរំងាស់រហូតដល់មានពណ៌លឿងមាស។ ជនជាតិវៀតណាមនិយាយថា ការញ៉ាំមុខម្ហូបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានសុខភាពល្អ និងស្រស់ស្រាយភ្លាមៗ។

---

Vịt Hấp Và Măng - ទាស្ងោរជាមួយពន្លកឫស្សី

ជនជាតិវៀតណាមចូលចិត្តរសជាតិប្លែកៗ ហើយទាស្រុកតែងតែជាមុខម្ហូបដ៏មានតម្លៃនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចក្នុងពិធីបុណ្យ និងការប្រារព្ធពិធីនានា។ សម្រាប់រូបមន្តទំនើបនេះ ចុងភៅបានផ្សំទាស្ងោរទំពារ និងពន្លកឫស្សីខ្ចីស្រួយ។ រសជាតិធម្មជាតិនៃទាត្រូវបានបង្កើននៅពេលជ្រលក់ជាមួយទឹកត្រីជាមួយម្រេចព្រៃ ឬក្រូចឆ្មារច្របាច់ស្រស់ និងអំបិល។ បម្រើជាមួយបាយដំណើប និងញ៉ាំដោយដៃ មុខម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញ ឆ្ងាញ់ពិសារបែបជនបទដ៏ល្អបំផុត។

---

Bún thang - មីសរសៃអង្ករជាមួយមាន់

ជាមុខម្ហូបពិសេសសម្រាប់តែភាគខាងជើងប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះ ប៊ុនថាង ត្រូវបានគ្រួសារនានាចូលចិត្តញ៉ាំនៅចុងសប្តាហ៍ ឬថ្ងៃឈប់សម្រាក ដូចជាថ្ងៃដំបូងនៃ Tết Nguyên Đán (ចូលឆ្នាំច័ន្ទគតិ)។ ទោះបីជាមើលទៅសាមញ្ញក៏ដោយ ប៊ុនថាង គឺជាមុខម្ហូបដែលត្រូវការកម្លាំងពលកម្មច្រើន ដោយគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗត្រូវបានហាន់ជាសរសៃស្តើងៗដូចឈើគូស។ មីស្រស់ៗស្រាលៗត្រូវបានដាក់ពីលើជាមួយសាច់មាន់ពុះ ស៊ុត និងសាច់ក្រក បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្រោចដោយទឹកស៊ុបថ្លាដែលបំប៉ន។

---

ចង់បានគំនិតធ្វើដំណើរទៅវៀតណាមបន្ថែមទៀតទេ? ចុះឈ្មោះសម្រាប់ព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានរបស់យើង ដើម្បីទទួលបានរឿងរ៉ាវល្អបំផុតរបស់យើងនៅក្នុងប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក។