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20 momentos imperdíveis no Vietname
Mercado matinal em Can Tho. Todas as fotos por Christian Berg
Grandes momentos no Vietname surgem de muitas formas. Podem ser o prazer desorganizado de provar fruta num mercado flutuante, ou o primeiro sabor revelador de phở. Podem acontecer nas ruas frenéticas de uma cidade, ou numa manhã suave e silenciosa nas montanhas. As suas melhores memórias do Vietname provavelmente também terão algo em comum: um sorriso de um local, um aroma delicioso, ou um raio de sol tropical.
Desde o Norte robusto ao Sul arenoso, aqui estão 20 experiências vietnamitas essenciais para procurar nas suas viagens.
Andar de bicicleta pelos arrozais
Quanto mais cedo conseguir acordar para isto, melhor. Não pense muito, comece apenas a pedalar. Em breve, encontrar-se-á num mar de verde ondulante (ou amarelo, dependendo da época do ano). Nas primeiras horas, passará por bandos de patos, lagos cheios de nenúfares e famílias de búfalos-de-água pesados pelo caminho.
DICA: Adora andar de bicicleta? Hoi An, Hue e Mai Chau são ideais para excursões de duas rodas.
Café Gelado na Calçada
Não viu realmente o Vietname até ter bebido um café na calçada. Não importa se escolhe um beco aleatório ou um banco à vista de uma catedral: quando está na calçada, faz parte da comunidade. Peça cà phê đá, um robusta vietnamita com sabor a chocolate sobre gelo, depois mexa, beba e veja o que acontece.
DICA: Para uma visão mais aprofundada da cultura do café vietnamita, reserve uma visita de meio dia à K’ho Coffee Farm em Da Lat, onde poderá desfrutar de todo o processo e provar o melhor arábica do país.
Nascer do Sol no Mercado Flutuante de Can Tho
O mercado flutuante de Cai Rang é um festival de cores vivas, com barcos de todos os tamanhos carregados de frutas do Delta do Mekong e tentadores vapores a subir dos sampans dos vendedores de noodles. Para algo especial, visite o mercado flutuante mais pequeno que se reúne por apenas uma hora ao nascer do sol, trocando bananas-bebê, mangas suculentas, ananases espinhosos e tentadoras pilhas de produtos.
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Época da colheita nas colinas
A bela Mai Chau, a apenas três horas de Hanói, é um local idílico em qualquer altura do ano, mas durante a época da colheita poderá observar os campos a transformarem-se, como acontece apenas uma ou duas vezes por ano. Os agricultores trabalham incansavelmente ao sol para fazer a colheita. As parcelas que levaram meses a plantar e cultivar serão cortadas e limpas em apenas algumas horas, abrindo caminho para o início de um novo ciclo.
Almoço ou jantar em alojamento familiar
Guarde o seu apetite. Os cozinheiros caseiros do Vietname vão surpreendê-lo com enormes mesas de comida tentadora, colhida, apanhada e preparada no mesmo dia. Enrole noodles macios e ervas leves em papel de arroz, delicie-se com peixe frito e sirva-se de tigela após tigela de arroz e vegetais. Termine com uma travessa de fruta (e talvez uma sesta na rede).
DICA: Recomendamos os alojamentos familiares no Delta do Mekong para um verdadeiro sabor da hospitalidade vietnamita, bem como a melhor fruta do país.
Passeios de ciclo no Bairro Antigo de Hanói
Bip bip. Acabou de perder um autocarro? Uma senhora idosa com um carrinho? Um vendedor de flores de bicicleta? Encontros próximos fazem parte da diversão nos passeios de ciclo. Relaxe e aprecie as vistas da atmosférica Cidade Velha: amigos de longa data a encontrar-se para um café, ruas antigas com nomes de ofícios tradicionais, pagodes ornamentados, casas de especiarias e ourives. É um momento de Hanói que irá sempre guardar.
DICA: Além da Cidade Velha, a antiga capital de Hue, com as suas pontes e estradas à beira-mar, é outro lugar onde os ciclos são a forma perfeita de se deslocar.
Caiaque na Baía de Halong
Já viu as fotos, já ouviu as histórias. Mas remar por conta própria neste Património Mundial da UNESCO é uma memória que vai querer criar. Protegidas por milhares de carstes de calcário pré-históricos, as águas esmeralda de Halong são um verde calmo e convidativo, pontuado por ilhéus florestados e aldeias flutuantes. Deslize por esta paisagem marítima extraordinária ao seu próprio ritmo.
DICA: Além da Baía de Halong, as áreas em redor da Ilha Cat Ba irão emocioná-lo com lagoas secretas, grutas gotejantes e praias desertas.
Sopa de massa para o pequeno-almoço
Este pode ser o início de um caso apaixonado. Ou apenas mais um pequeno-almoço. De qualquer forma, deve experimentar comer a primeira refeição do dia da forma como nós, vietnamitas, o fazemos. Basta puxar um banco numa banca movimentada que serve phở gà, hủ tiếu ou bún cá. Quando a tigela chegar, personalize-a com rodelas de malagueta, raminhos de ervas e umas gotas de lima. Misture tudo e saboreie a primeira garfada.
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Andar de mota na Passagem de Hai Van
A cerca de 27 quilómetros do aeroporto de Da Nang, a Passagem de Hai Van é uma das estradas costeiras mais cénicas do Vietname. A passagem abraça as montanhas cobertas de selva que separam Hue e Da Nang, serpenteando por rochas para subir bem acima do cintilante Mar do Leste. É um passeio arejado e deslumbrante, especialmente de mota, quando se pode sentir cada brisa marítima e cada queda emocionante.
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Chè numa tarde quente
Em todo o país, nós, vietnamitas, temos uma forma favorita de nos refrescarmos quando o tempo aquece: chè. Esta combinação versátil de iguarias tropicais, gelo raspado, creme de coco e fruta fresca irá levantar o seu ânimo em segundos. Mexa bem com uma colher, ou prove cada ingrediente individualmente. O melhor do chè é que existem tantas variedades para experimentar!
Uma viagem ao museu
A cultura enigmática do Vietname pode ser difícil de 'desvendar', especialmente na sua primeira visita. Uma paragem bem planeada num museu dar-lhe-á uma base de informação para apreciar ainda mais as suas viagens. Alguns dos melhores museus do Vietname são o Museu de Belas Artes, o Museu de Etnologia e o Museu da Mulher em Hanói, o Museu dos Vestígios da Guerra na Cidade de Ho Chi Minh, e o Museu de Escultura Cham em Da Nang.
DICA: Além dos museus, os amantes da cultura podem obter mais informações sobre as excelentes excursões do Vietname, que abrangem desde tradições culinárias até arte contemporânea.
Caminhada matinal na Montanha de Mármore
Evite as multidões e o calor visitando a Montanha de Mármore por volta das sete da manhã. Ficará feliz por o ter feito. Além de alguns monges madrugadores, terá esta maravilhosa atração só para si. Aprecie os belos caminhos e escadas de pedra, os portões esculpidos e as cavernas espaçosas, e os pagodes elaborados por todo o local em total tranquilidade.
Jantar de marisco à beira-água
Cabelo para trás? Mangas arregaçadas? Delicie-se. A longa costa do Vietname significa que uma refeição à beira-mar de camarões com tamarindo, amêijoas cozidas a vapor com erva-príncipe e peixe inteiro grelhado está sempre por perto. Não se esqueça de reservar uma noite na sua viagem para se deliciar com o marisco fresco do Vietname. Os restaurantes de marisco em Phu Quoc, Hoi An, Nha Trang e Mui Ne são locais fiáveis para começar.
Visita guiada aos túmulos de Hue
Os túmulos dos reis Nguyen são facilmente algumas das atrações históricas mais fascinantes do Vietname. A última dinastia do Vietname governou a partir da cidade central de Hue entre 1802 e 1945. Os reis Nguyen ganharam fama ao projetar os seus próprios túmulos em estilo sumptuoso. Encontrará estes túmulos incríveis e complexos escondidos na paisagem rural de Hue, cada um mais intrigante que o anterior.
DICA: O mais distante dos túmulos é o do Imperador Gia Long, o primeiro governante Nguyen que uniu o país e estabeleceu Hue como sua capital. A viagem de uma hora até ao seu túmulo vale bem a pena.
Pôr do sol mágico em Phu Quoc
Este é um pequeno segredo, mas estamos dispostos a partilhá-lo consigo. Quando estiver em Phu Quoc, apanhe um carro até ao Nam Nghi Resort para uma viagem de barco de dois minutos até Rock Island. A ilha está virada para o pôr do sol, com um bar incrivelmente fotogénico, praia privada para nadar e assentos românticos nas rochas. Se não puder sair da terra, apanhe os últimos raios do dia num bar na Praia de Ông Lang.
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Caminhada num parque nacional
Belas cascatas, vida selvagem rica e trilhos quase vazios são algumas das promessas que os parques nacionais do Vietname fazem aos viajantes. Dependendo de como gosta de viajar, pode optar por acampar no parque, fazer uma expedição de vários dias a uma gruta ou reservar um alojamento familiar com uma minoria étnica. Com pouco tempo? Experimente uma caminhada de um dia para alcançar picos panorâmicos e piscinas rochosas borbulhantes.
Passeio de mota para experimentar comida de rua
A comida de rua vietnamita é uma das melhores do mundo e uma parte integrante do prazer de viajar pelo Vietname. Recomendamos que se inscreva num passeio de mota para experimentar comida de rua logo após a sua chegada, para ver do que se trata todo o alarido. Deixe-se levar por um gastrónomo local a bancas secretas, restaurantes especiais e estabelecimentos na calçada, para uma deliciosa introdução ao Vietname.
Leia mais: Um guia para iniciantes da comida de rua vietnamita
Passeios de barco idílicos em Ninh Binh
Ninh Binh está discretamente a fazer um nome para si como um destino surreal, com um tesouro de atrações naturais e históricas. Entre elas, encontrará os cursos de água de Trang An e Tam Coc, um sistema fluvial que se entrelaça entre enormes carstes rochosos, para criar um lugar de outro mundo que parece preso no tempo. Aproxime-se deste cenário irreal num passeio de barco a remos de duas horas.
Oportunidade fotográfica nas pontes icónicas de Da Nang
Da Nang, o moderno centro costeiro do Vietname, parece ter uma paixão por pontes. A Ponte do Dragão, de cor amarelo-canário, não pode deixar de se destacar como um símbolo da ambição e progresso vietnamitas. Nas colinas, a Ponte das Mãos Douradas surge diretamente do sonho de um instagrammer. Não há maneira mais fácil de dizer 'Estou no Vietname agora' do que com uma selfie nestes marcos singulares.
Leia mais: Um guia de Da Nang para iniciados
A O Show da Lune Production
Os espetáculos marcantes e contemporâneos da Lune Production centram-se na cultura vietnamita, antiga e nova. Música tradicional ao vivo realça a iluminação, os figurinos, as acrobacias e as danças de classe mundial em palco, para criar um espetáculo cativante. Estará sempre em suspense durante estes espetáculos de uma hora. A O Show e The Mist são dois dos melhores do repertório da Lune.
