하노이 투어: 매력, 길거리 음식, 그리고 역사적 흔적 탐방

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하노이 투어: 매력, 길거리 음식, 그리고 역사적 흔적 탐방

아시아 대륙에 초점을 맞춘 일본 기반의 주요 영문 주간 뉴스 매거진인 닛케이 아시아는 베트남의 역사, 문화, 요리를 통한 체험 여행에 대한 기사를 게재했습니다.

베트남의 활기찬 수도

작가는 쌀쌀한 12월의 어느 날 하노이를 방문했습니다. 그는 "아침 6시밖에 안 됐는데 하노이는 벌써부터 활기차고 생동감이 넘친다"고 외쳤습니다. 외국인 방문객들에게 하노이의 아침은 장미, 국화, 튤립 바구니를 자전거에 싣고 거리를 누비는 노점상들로 가득합니다. 호안끼엠 호수 주변에서는 나이 든 여성들이 경쾌한 음악에 맞춰 춤을 추고 있었습니다. 근처에서는 정장 차림의 직장인들이 길가의 플라스틱 의자에 앉아 김이 모락모락 나는 쌀국수 그릇을 앞에 두고 이야기를 나누고 있었습니다.

닛케이 아시아에 따르면, 하노이는 1975년 이후 급속도로 발전했습니다. 현재 이 도시는 카페, 중고 상점, 레스토랑, 공예 작업장으로 가득합니다. 하노이 관광청에 따르면, 2023년 하노이는 4백만 명의 해외 방문객을 맞이했으며, 대부분은 36개의 좁은 거리로 이루어진 번화한 구시가지에 머물렀습니다.

이곳의 많은 상점들은 한때 베트남 왕실을 위한 물품을 생산하는 데 특화되어 있었습니다. 항박 거리(Hang Bac Street)에서는 여전히 은세공인들이 정교한 장신구를 만듭니다. 한편, 항마 거리(Hang Ma Street)는 장식용 종이와 문구류로 유명하며, 12월에는 빨간색과 흰색 장식으로 활기찬 "크리스마스 원더랜드"로 변모합니다.

활기찬 길거리 음식 풍경

작가는 도시 최고의 맛집 몇 군데를 소개받았습니다. 베트남의 주요 교통수단인 오토바이로 가득 찬 거리를 헤치고 나아가, 그들은 새우, 돼지고기, 숙주나물로 채워진 바삭한 팬케이크인 반쎄오를 파는 작은 식당에 들렀습니다. 이 요리는 신선한 허브와 함께 달콤하고 새콤한 피시 소스에 찍어 먹습니다.

다음으로 들른 곳은 하노이 특선 요리인 짜까랑을 파는 식당이었습니다. 짜까랑은 강황과 갈랑갈로 양념하여 숯불에 구운 메기를 뜨거운 기름에 쪽파와 딜과 함께 볶아 부드러운 쌀국수, 볶은 땅콩, 그리고 톡 쏘는 새우 페이스트와 함께 제공됩니다.

또 다른 시식 요리는 분짜였습니다. 분짜는 구운 돼지고기 패티와 삼겹살 조각을 달콤하고 새콤한 소스에 담아 쌀국수와 신선한 허브와 함께 제공됩니다. 이 요리는 2016년 버락 오바마 전 미국 대통령이 고(故) 유명 셰프 앤서니 부르댕과 함께 분짜 흐엉 리엔(Bun Cha Huong Lien)에서 식사한 후 전 세계적으로 명성을 얻었습니다.

커피 문화

닛케이 아시아는 커피가 베트남인의 삶에서 특별한 위치를 차지한다고 언급했습니다. 베트남의 중부 고원 지역은 로부스타 커피 재배의 중심지입니다. 오늘날 베트남은 세계에서 두 번째로 큰 커피 수출국이며, 전 세계 로부스타 공급량의 40% 이상을 차지합니다.

하노이에서 꼭 맛봐야 할 특선 요리 중 하나는 에그 커피입니다. 유명한 지앙 카페(Giang Café)에서는 달걀 노른자를 설탕과 연유와 함께 휘저어 진한 블랙커피 위에 풍부하고 크리미한 거품을 만듭니다. 다른 주목할 만한 변형으로는 크리미한 소금 토핑이 특징인 솔트 커피와 향긋한 코코넛 밀크로 만든 코코넛 커피가 있습니다.

역사와 문화

하노이의 역사적 흔적은 프랑스 식민 통치로부터 베트남의 독립 투쟁을 상징하는 호아로 수용소(Hoa Lo Prison)부터 한때 전쟁 중 피난처로 사용되었던 소피텔 레전드 메트로폴 호텔(Sofitel Legend Metropole Hotel)에 이르기까지 여전히 분명하게 남아 있습니다.