ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ສົດໃໝ່ພ້ອມແລ້ວ ແລະ ປະເພນີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສ້າງສັນມາຢ່າງຍາວນານ, ອາຫານຫວ່າງແຊບໆ ບໍ່ເຄີຍຢູ່ໄກເມື່ອທ່ານຢູ່ໃນຫວຽດນາມ. ບາງອັນມາພ້ອມກັບເລື່ອງລາວເກົ່າແກ່, ໃນຂະນະທີ່ບາງອັນກໍນຳເອົາຜະລິດຕະພັນຫວຽດນາມທີ່ດີເລີດມາປັບປຸງໃຫ້ທັນສະໄໝ. ຈາກມັນຝຣັ່ງໄຂ່ເຄັມໄປຈົນເຖິງເຂົ້າໜົມຖົ່ວຂຽວ, ເຄື່ອງຫວານແຊບໆເຫຼົ່ານີ້ເປັນຂອງຂວັນທີ່ດີເລີດສຳລັບຄົນທີ່ທ່ານຮັກຢູ່ບ້ານ.

---

ເຂົ້າໜົມຖົ່ວຂຽວ | bánh đậu xanh

ເຂົ້າໜົມຖົ່ວຂຽວຫວານທີ່ລະລາຍໃນປາກເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບຊາຂຽວຮ້ອນໆ, ຈົນວ່າເມື່ອ ບ໋າວ ດ້າຍ, ຈັກກະພັດອົງສຸດທ້າຍຂອງຫວຽດນາມ, ໄດ້ພົບກັບອາຫານຫວານຊະນິດນີ້ເປັນຄັ້ງທຳອິດ, ພະອົງໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ປະຊາຊົນພິມສັນຍາລັກຂອງລາຊະວົງມັງກອນຄຳໃສ່ໃນຫໍ່. ຈົນເຖິງທຸກວັນນີ້, ເຂົ້າໜົມເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຖືກຫໍ່ດ້ວຍສີຂອງລາຊະວົງ: ສີແດງ ແລະ ສີທອງ.

ຄຳແນະນຳ: ທ່ານສາມາດຊື້ເຂົ້າໜົມຖົ່ວຂຽວ ແລະ ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜຽວອ່ອນ (bánh cốm) ໄດ້ທີ່ຮ້ານຄ້າທີ່ມີສີສັນຢູ່ຖະໜົນ ຮ່າງ ທັນ ໃນເມືອງເກົ່າຮ່າໂນ້ຍ. ຊອກຫາເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ວາງເປັນຮູບປີຣາມິດຢູ່ແຄມທາງ.

---

ເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວ | kẹo dừa

ການເດີນທາງໄປ ເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ ຈະບໍ່ສົມບູນແບບຫາກບໍ່ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວ. ການເບິ່ງພະນັກງານຕັດເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວເປັນເສັ້ນໆ ແລະ ຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍເຂົ້າໜຽວແມ່ນໜ້າສົນໃຈເທົ່າກັບການໄດ້ລອງຊິມມັນຢູ່ບ່ອນຜະລິດ. ເຂົ້າໜົມໝາກພ້າວທີ່ມີລົດຊາດນົມ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ ເປັນອາຫານພິເສດຂອງແຂວງ ເບນ ເຕຣ, ບ່ອນທີ່ໝາກພ້າວມີຊື່ສຽງເລື່ອງຄວາມຫວານທີ່ບໍ່ມີໃຜທຽບໄດ້.

---

ຊັອກໂກແລັດ Marou

ຜະລິດຈາກເມັດໂກໂກ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຫວຽດນາມ, ຊັອກໂກແລັດ Marou ໄດ້ຊະນະໃຈນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທົ່ວໂລກ. ເມັດໂກໂກ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກຫົກແຂວງຂອງຫວຽດນາມໃນເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ ແລະ ພູພຽງພາກກາງ. ດ້ວຍລົດຊາດໃໝ່ໆ ເຊັ່ນ ‘ເຄື່ອງເທດເຝີ' ແລະ ‘ເຂົ້າໜົມປັງ', Marou ຮັບປະກັນວ່າຊັອກໂກແລັດທຸກແທ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການບຳລຸງຄວາມສຸກເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນການຜະຈົນໄພດ້ານອາຫານທີ່ໜ້າຕື່ນເຕັ້ນອີກດ້ວຍ.

---

ເຂົ້າໜົມຖົ່ວດິນ ແລະ ເຈ້ຍເຂົ້າໜຽວ | kẹo cu đơ

ຖົ່ວດິນທີ່ເຄືອບດ້ວຍນ້ຳອ້ອຍ ແລະ ນ້ຳຕານມໍລັດ ຖືກສອດໃສ່ລະຫວ່າງເຈ້ຍເຂົ້າໜຽວສອງແຜ່ນໃນເຂົ້າໜົມພິເສດນີ້. ຄວາມໜຽວຂອງຖົ່ວດິນ ແລະ ນ້ຳອ້ອຍຖືກດຸ່ນດ່ຽງດ້ວຍເຈ້ຍເຂົ້າໜຽວປີ້ງທີ່ກອບໃນທຸກໆຄຳ. Kẹo cu đơ ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກ ຮ່າ ຕິງ, ແຂວງພາກກາງຕອນເໜືອທີ່ປະຊາຊົນໄດ້ເຮັດຖົ່ວດິນເຄືອບນ້ຳຕານມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນແລ້ວ.

---

ມັນຝຣັ່ງໄຂ່ເຄັມ Ranchu

ມັນຝຣັ່ງ Ranchu ແລະ ໜັງປາ ນຳເອົາຄວາມແຊບຂອງໄຂ່ເຄັມໄປສູ່ລະດັບໃໝ່. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ຮັບລົດຊາດເຕັມທີ່, ຍີ່ຫໍ້ນີ້ໃຊ້ວິທີການດອງແບບດັ້ງເດີມດ້ວຍໄຂ່ເປັດສົດຈາກເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍເດືອນເພື່ອໃຫ້ສົມບູນແບບ. ສຳລັບຄວາມກອບທີ່ແປກໃໝ່ກວ່າ, ລອງຊິມມັນຝຣັ່ງໝາກມີ້ຕາມລະດູການຂອງພວກເຂົາ.

---

ເຂົ້າໜົມງາ | mè xửng

ຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1950, ພໍ່ຄ້າຕ່າງປະເທດທີ່ຜ່ານ ເມືອງເຫວ, ນະຄອນຫຼວງຂອງຈັກກະພັດຫວຽດນາມ, ໄດ້ຊື້ເຂົ້າໜົມງາເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ຄອບຄົວຢູ່ບ້ານ. ຕາມປະເພນີ, ຊາວເມືອງເຫວ ກິນເຂົ້າໜົມເຫຼົ່ານີ້ໃນຂະນະທີ່ລໍຖ້າຝົນມໍລະສຸມທີ່ຍາວນານ. ການຄ້ຽວຄວາມໜຽວຂອງນ້ຳຕານມໍລັດໃນອາຫານຫວ່າງເຫຼົ່ານີ້ຮຽກຮ້ອງຄວາມອົດທົນ, ຄືກັນກັບຝົນຢູ່ທີ່ນີ້.

ຄຳແນະນຳ: ທ່ານສາມາດຊອກຫາຮ້ານ Thiên Hương, ຮ້ານ mè xửng ທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນເມືອງເຫວ, ໄດ້ທີ່ຖະໜົນ ຈີ ລັງ ເລກທີ 20. ຮ້ານນີ້ໄດ້ດຳເນີນທຸລະກິດມາຕັ້ງແຕ່ປີ 1940.

---

ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜຽວຂົ້ວ | cơm cháy

ຊາວຫວຽດນາມສະເຫຼີມສະຫຼອງເຂົ້າໃນທຸກຮູບແບບ. ການຈືນເຂົ້າເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກອບທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບໝູຝອຍນຸ້ມໆ. ເພີ່ມຫົວຜັກບົ່ວໃບໜຶ່ງບ່ວງແລ້ວລົງມືກິນ! ຖ້າທ່ານມັກເຜັດ, ໃຫ້ຊື້ເຂົ້າໜົມເຂົ້າໜຽວຂົ້ວເຜັດທີ່ມີພິກໄທ. ໜ້າສົນໃຈວ່າ, ອາຫານຫວ່າງແຊບໆນີ້ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈມາຈາກເຂົ້າໜຽວໄໝ້, ເປືອກເຂົ້າໜຽວທີ່ໄໝ້ຢູ່ກົ້ນໝໍ້.

---

ຂີງເຊື່ອມ | mứt gừng

ເມື່ອເວົ້າເຖິງການຈັບຄູ່ກັບຊາ, ຊາວຫວຽດນາມມີສິ່ງປະດິດທີ່ສົມບູນແບບຢ່າງໜ້າປະຫຼາດໃຈ. ຂີງເຄືອບນ້ຳຕານອາດຈະຟັງແລ້ວແປກໃນຕອນທຳອິດ, ແຕ່ຄວາມຫວານເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບລົດຊາດເຜັດຮ້ອນຂອງຂີງ, ວິທີດຽວທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນດີຂຶ້ນຄືການດື່ມຊາຕາມຫຼັງ. ຊາວທ້ອງຖິ່ນເຊື່ອວ່າອາຫານຫວ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີນີ້ເປັນສັນຍາລັກຂອງຊີວິດທີ່ສະດວກສະບາຍ ແລະ ມີຄວາມສຸກ.

ຄຳແນະນຳ: ນອກຈາກຂີງແລ້ວ, ເມັດບົວເຊື່ອມ, ໝາກພ້າວ, ແລະ ໝາກກ້ຽງນ້ອຍເຊື່ອມ ກໍເປັນທີ່ນິຍົມໃນໝູ່ຊາວຫວຽດນາມ. ເມັດບົວເຊື່ອມມີລົດຊາດມັນ ແລະ ນົມ, ໃນຂະນະທີ່ໝາກກ້ຽງນ້ອຍເຊື່ອມແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ກົມກຽວກັນລະຫວ່າງຄວາມຫວານ ແລະ ຄວາມສົ້ມ.

---

ໝາກໄມ້ແຫ້ງ | ô mai

ອາຫານພິເສດຂອງນະຄອນຫຼວງຮ່າໂນ້ຍ, ô mai ແມ່ນເຮັດໂດຍການປະສົມໝາກໄມ້ແຫ້ງເຊັ່ນ: ໝາກພລຳ, ໝາກແອັບເປີຄອດ, ແລະ ໝາກພີດ ກັບນ້ຳຕານ, ເກືອ, ໝາກນາວ, ພິກໄທ, ຫຼື ຂີງ. ໝາກໄມ້ແຫ້ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດມີລົດຊາດຫວານ ຫຼື ເຄັມ, ແລະ ໃຫ້ປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. Ô mai ເຄີຍເປັນອາຫານຫວ່າງຂອງຄົນຮັ່ງມີໃນຫວຽດນາມຫຼາຍຮ້ອຍປີກ່ອນ, ແຕ່ດຽວນີ້ສາມາດພົບເຫັນໄດ້ໃນທຸກໆບ້ານຂອງຊາວຮ່າໂນ້ຍ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງບຸນປີໃໝ່ຈັນທະຄະຕິ.

---

ໝາກພ້າວຂູດແຫ້ງ | ເດືອໄຊ 

ຢູ່ຫາດຊາຍ, ເຮັດຄືຄົນຫວຽດນາມເຮັດ ແລະ ຜ່າໝາກພ້າວສົດກິນເນື້ອສີຂາວຫວານດ້ວຍບ່ວງ. ເພື່ອເອົາຄວາມແຊບນີ້ກັບບ້ານ, ໃຫ້ຊື້ໝາກພ້າວຂູດແຫ້ງໜຶ່ງຖົງ. ໝາກພ້າວຂູດແຫ້ງທີ່ກອບ, ສີນ້ຳຕານທອງແມ່ນເຮັດໂດຍການປີ້ງເນື້ອໝາກພ້າວເປັນເສັ້ນບາງໆ. ເຂົ້າໜົມຫວານປະເພດແກງ (ເຂົ້າໜົມຫວານ) (ແຈ່) ໃນຫວຽດນາມມັກຈະມາພ້ອມກັບໝາກພ້າວຂູດແຊບໆເຫຼົ່ານີ້ເປັນເຄື່ອງປຸງ. 

---

ຕ້ອງການແນວຄິດການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມເພີ່ມເຕີມບໍ? ສະໝັກຮັບຈົດໝາຍຂ່າວຂອງພວກເຮົາ ເພື່ອຮັບເລື່ອງລາວທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາໃນກ່ອງຈົດໝາຍຂອງທ່ານ.