-
Những món đặc sản nhất định phải thử ở Nha Trang
Nha Trang sở hữu một nền ẩm thực ấn tượng, không hề kém cạnh so với danh tiếng của một thành phố tiệc tùng bên bờ biển. Nổi tiếng với những báu vật từ đại dương, hải sản Nha Trang dĩ nhiên đã trở thành huyền thoại, thế nhưng thị trấn nghỉ dưỡng này còn mang lại cho các tín đồ ẩm thực nhiều điều thú vị hơn cả chân cua và những đường bờ biển.
Dưới đây là 5 trong số những món ăn đặc sản ngon và nổi tiếng nhất mà bạn không nên bỏ lỡ trong bất kỳ chuyến đi nào tới Nha Trang.
Đại tiệc hải sản
Cua và nghêu; tôm, mực và các loại ốc; tươi sống, hấp, xào hay làm gỏi… hải sản ở Nha Trang, dù được chế biến theo cách nào, vẫn được nhiều người công nhận là ngon nhất cả nước. Nằm ngay phía bắc cầu Trần Phú, một chuỗi nhà hàng hải sản trải dài dọc theo con đường sát biển. Hãy chỉ vào những loại hải sản bạn thèm muốn đang bơi trong chậu hoặc ướp trên đá. Nhân viên sẽ tính tiền theo số kg của món bạn chọn và hỏi bạn muốn chế biến như thế nào. Hãy dành một buổi tối tại đây cùng nhóm bạn, thưởng thức những món hải sản tươi ngon nhất có thể trong khi làn gió biển mang lại cảm giác thư thái.
Bún Cá Sứa
Không có gì tuyệt vời hơn để bắt đầu bữa sáng ở Nha Trang bằng một tô bún sứa nóng hổi, nghi ngút khói. Bún cá sứa là món bún nước ăn kèm với thịt sứa, chả cá và rau sống. Nước dùng trong thanh, đơn giản một cách tinh tế và được phục vụ cùng ớt và chanh tươi. Vị chua và cay kết hợp tuyệt vời với vị mặn nhẹ của biển, và chỉ cần vài giọt chanh sẽ nâng tầm hương vị của cả tô bún.
Bún cá được ăn ở khắp mọi miền đất nước, nhưng bún cá sứa là một trong những nét hấp dẫn nổi tiếng nhất của Nha Trang, hiếm khi tìm thấy ở nơi nào khác ngoài thành phố này. Cũng giống như chuyến du lịch đến Huế sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi một tô bún bò Huế mang tính biểu tượng, một tô bún cá sứa là món ăn bắt buộc phải thử khi đến Nha Trang.
Nem Nướng
Nem nướng là món đặc sản trứ danh của tỉnh Khánh Hòa. Món ăn thú vị này được chế biến bằng cách nướng những xiên nem heo đã được tẩm ướp gia vị. Thưởng thức nem nướng là một trải nghiệm ẩm thực mang tính tương tác, và tuyệt vời nhất là khi chia sẻ cùng bạn bè.
Đặt những xiên nem lên vỉ nướng trên bàn khi than còn đỏ hồng. Sau đó cuốn chúng thật gọn gàng trong bánh tráng cùng xà lách, rau thơm và bún. Chấm vào nước sốt đậu phộng tôm đặc trưng để hoàn thiện sự kết hợp ẩm thực này.
Bánh Căn
Bánh căn có thể tìm thấy ở nhiều nơi khác trên khắp Việt Nam, nhưng phiên bản ở Nha Trang lại mang một nét độc đáo riêng. Những chiếc bánh bột gạo nhỏ nhắn này được đổ riêng biệt trong các khuôn đất nung tròn nhỏ. Mỗi chiếc bánh sau đó được ăn kèm với nhiều loại nhân khác nhau, từ tôm, mực cho đến thịt băm hoặc thịt bò. Trứng cút là loại nhân bánh căn cực kỳ phổ biến ở Nha Trang và có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi trong thành phố. Những quả trứng nhỏ nhắn này dường như là sự kết hợp hoàn hảo cho những chiếc bánh căn tí hon.
Xíu mại heo, tóp mỡ chiên giòn, mỡ hành và xoài xanh bào sợi được phục vụ kèm như những món ăn kèm. Hãy kết hợp chúng cùng nước chấm và thưởng thức… nhưng hãy cẩn thận! Bánh căn vừa nhỏ vừa ngon đến mức bạn có thể ăn không ngừng nghỉ, hết miếng này đến miếng khác.
Bò Lạc Cảnh
Lạc Cảnh là một nhà hàng phục vụ món bò nướng nổi tiếng đến mức món ăn này được đặt tên theo chính tên nhà hàng. Dù thực đơn còn có những món ăn khác, nhưng hầu như ai đến đây cũng đều để thưởng thức Bò Lạc Cảnh.
Nước sốt ướp bò sử dụng một công thức bí truyền bao gồm mật ong và ít nhất mười loại gia vị khác nhau. Sau khi được tẩm ướp, thịt bò được thái thành những miếng nhỏ, mỗi miếng đều thơm phức, mọng nước và vừa vặn một lần ăn. Một chiếc lò đất truyền thống với vỉ nướng trên than hồng đỏ rực sẽ được đặt ở giữa bàn, và đĩa bò sống được dọn kèm với rau sống cùng muối ớt chanh. Hãy đặt những miếng bò đã ướp lên vỉ nướng và đợi khoảng 15 phút để mỗi miếng thịt chín mềm hoàn hảo. Hương vị đậm đà, ngọt cay phức hợp sẽ được nhân lên gấp bội khi được nướng trên than củi nóng. Chấm miếng thịt bò mềm tan trong miệng vào nước chấm, rồi kết hợp miếng thịt ngọt-mặn-cay-chua ấy với rau sống thanh mát để có một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khó quên.
Món bò Lạc Cảnh nổi tiếng nhất là tại nhà hàng cùng tên, Quán Bò Nướng Lạc Cảnh, nhưng đó không phải là nơi duy nhất phục vụ món ăn này. Thay vào đó, bạn cũng có thể ghé qua số 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Nha Trang để thưởng thức món đặc sản nhất định phải ăn này của Nha Trang.
